沙蟲的特點

1、沙蟲屬腔腸類動物，又稱光裸星蟲、沙腸子、方格星蟲等，其體呈長筒形，很像一根腸子，體長約10～20釐米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，所以又被稱為裸體方格星蟲。

2、沙蟲生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，肌肉較發達，平時以蠶食沙粒等為生，但身體結構簡單，故洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。尤其是湛江下六沿海出產的沙蟲以個大肉厚、品質上乘而著稱。