去皮甘蔗怎麼保存更久
放在冰箱冷凍保存。
甘蔗去皮後極易受到細菌的污染,去皮甘蔗擦乾淨表面的水分後放在保鮮袋裏面,放在冰箱的冷凍層保存,可以抑制細菌的滋生和繁殖,甘蔗砍斷後依然會進行呼吸作用,將甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用,減少糖分流失。
拓展資料:甘蔗,(學名:Saccharum officinarum)甘蔗屬,多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温帶和熱帶農作物,是製造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗,最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,主要用於製糖,表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色,也有紅色和褐色,但比較少見。
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