冬天花甲死了多久不能吃
一旦死去就不能食用,貝類本身就帶有較多細菌,而且貝類所含的蛋白質比較多,分解很快,一旦死去,就會滋生大量細菌,所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗,還容易產生較多胺類和自由基,對身體健康造成影響。
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈,為居民最常用的海鮮食品之一。棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋棲於灘塗,營底內的生活。廣東、福建沿海都有其分佈。每年的10至11月是它的繁殖期。一旦死去就不能食用,貝類本身就帶有較多細菌,且貝類所含的蛋白質比較多,分解很快,一旦死去,就會滋生大量細菌,所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗,還容易產生較多胺類和自由基,對身體健康造成影響。
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