黑米糊的做法破壁機
百科2.99W
黑米洗淨,與黑芝麻、冷開水一起放入破壁機,按粗糧米糊鍵即可。
與精白米相比,黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2-2.5倍。黑米是一種藥、食兼用的大米,屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類,糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。
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