八寶鴨哪裏的

八寶鴨是蘇州、上海一帶的。八寶鴨屬於滬菜、蘇菜，是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗裏，封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時再澆上用蒸鴨原滷調製的蝦仁和青豆，滿堂皆香。