大公雞的雞冠能吃嗎

大公雞的雞冠能吃。雞冠亦稱肉冠，一部分鳥類的頭部背側的肉質隆起，缺乏羽毛，雄性的很發達，作為性徵，曾用於雄性激素的生物鑑定（雞冠試驗）。根據形狀可分為單冠、核桃冠、薔薇冠、豌豆冠（豆冠）等。從組織學上來看，肉冠基本上與普通皮膚相同，從內部順次可見結締組織纖維束及含血管的中心層、膠狀的基質和比較缺乏結締組織的中間層或白色層。雞冠早上是紅色的，下午是黑色的。