料酒怎麼挑選
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1、看原料表挑選料酒:挑選料酒時,可以看配料表組成成分,標註第一個是黃酒的一般都是不錯的料酒,這種料酒去腥增香的效果是勾兑料酒的2到3倍。
2、看酒精度挑選料酒:最好購買酒精度超過十度的料酒,酒精度高的產品成本相對較高。
3、看食用方法挑選料酒:一般料酒都會註明產品的食用方法。煮、燉、炒可選擇不同的料酒。
4、根據不同作用挑選料酒:售賣中的料酒也會標註有葱姜料酒的品種,買到這種料酒後不要作為炒菜來使用,這種料酒中加有葱薑汁,最好是作為食材的醃製使用。可以根據自己的習慣和喜好來進行選擇。
標籤:料酒
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