壓力鍋做蛋糕用排氣嗎

製作過程中不需要放氣，最後出鍋前放氣就行。

蛋糕糊放進電壓力鍋以後，蓋子蓋上，看看壓力閥門有沒有回到原來的位置，一定要把閥門復位，否則工作的過程中，裏面的水就特別容易蒸發掉，會出現燒鍋問題，使用電壓力鍋的時候，在時間到了以後，不要把鍋蓋立刻就打開，這裏的氣壓還非常高，需要再稍微等幾分鐘，等到裏面的氣壓降下來，然後再把氣放一下，把蓋子打開。