鮑螺是什麼海鮮
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鮑螺,即指鮑魚。是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑魚屬動物;是集珍、稀、貴、美於一體的名貴海產品;是海產“八珍”(乾貝、魚翅、鮑、海蔘、魚肚、魚脣、魚籽、燕窩)之一。由於鮑魚的市場價值高且穩定,故有“軟黃金”之美譽。鮑魚可食部分主要是足部,其腹足肌肉發達、味道鮮香可口,富含重要的營養價值。
鮑螺又稱鮑魚,屬於海鮮。它是一種生長於深海水域的海鮮,色澤潔白,可切丁、絲、片,可炒、可煲湯及作為海鮮火鍋的上等原料。 貝克扁平,螺層不多;梯層大,殼上開有數個小孔,供呼吸用。內面有珍珠光澤,中央有肌痕。鮑螺緊緊吸附在巖石和珊瑚礁上,分佈於世界各地,體型大的種類產於温帶海域。
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