菌子如何保鮮與運輸

保鮮方法：新鮮的菌類擦乾表面的水分，或者是吹乾表面的水分，然後將傘朵朝下，直接放在保鮮袋中保存即可，當袋子中有水氣出現，擦乾之後繼續保存即可。

運輸：菌類的包裝有兩層，內盒使用泡沫箱，外盒使用定製紙箱。為了防止菌類之間發生摩擦，碰撞和擠壓，包裝時可以先使用吸水紙來分離和保護。內盒裏面要放冰袋，冰袋和泡沫箱的配合使用可以更好的保持菌類的新鮮度，保温效果也是最佳的。然後就可以放在交通工具上進行運輸了。