螺螄粉裏面有沒有螺螄肉
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螺螄粉裏面沒有螺螄肉,螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間祕方熬製而成,熬過湯後的螺肉就會丟棄,因其精華都濃縮入湯裏。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因它有着獨特的湯料。2018年8月20日,“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2020年,柳州螺螄粉手工製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名單。
標籤:螺螄
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