高端食材有哪些

高端食材有藏紅花、白松露、伊比利火腿、藍龍蝦、鱘魚魚子醬等。

1、藏紅花：是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。

2、白松露：白松露是一種腹菌類蘑菇，在眾多常被稱為“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一種擔子菌。

3、伊比利火腿：由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高温風乾後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高温風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。

4、藍龍蝦：屬於無螯下目龍蝦屬，是美洲龍蝦的罕見基因變異現象，產生某種過量的蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使外殼呈現亮藍色。

5、鱘魚魚子醬：狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥鹹，色澤烏亮。