水蜜桃需要放軟了才吃嗎
水蜜桃不需要放軟了才吃。水蜜桃軟硬皆可食用,區別在於硬的水蜜桃甜度低,軟的水蜜桃甜度高,可視自己喜好而定。水蜜桃硬而不甜是因為果中的單寧、果膠、澱粉等物質導致,直到成熟時,這些物質被分解、變性後,才會轉變為軟而甜的口感,因此硬的水蜜桃放置一段時間,通過自我代謝變軟後即可變甜。
水蜜桃形態特徵:成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一層細小的絨毛,青裏泛白,白裏透紅。一個桃子一般重一百克到二百克,大的重三百多克。水蜜桃樹屬於落葉小喬木,樹姿較開張,以中、長果枝結果為主,多復芽。樹皮中含有一種膠液叫桃膠。一般樹高3到4米。幼樹生長旺盛,1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性,樹冠形成快。開始結果早,定植2到3年開始結果,6到7年達盛果期,15到20年後漸入衰老。桃樹枝條向陽面為紅色,背蔭面為綠色,小枝光滑無毛,頂芽或倒芽1到3個叢生,葉片長披針形或橢圓狀披針形,葉緣有鋸齒,葉柄有腺點,花粉紅色,果實球形外被有毛,果肉柔軟多汁,果核甚大,溝紋深而明顯。
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