立夏北方飲食
北方人立夏吃夏餅、春捲、麪條、烏米飯、韭菜等。
1、夏餅:夏餅在北方當地又會被稱作麻餅,麻餅的形狀各異,在立夏這一天,一般母親都會做麻餅來給出嫁的女兒吃。
2、春捲:春捲在北方部分地區又會被稱作春餅,春餅必須要是新鮮做好的燙麪餅,春餅口感的軟和蔬菜口感的硬結合到一起,層次豐富味道鮮美。
3、麪條:立夏之際,北方地區也會選擇在這一天吃麪,因為立夏的季節正是北方小麥長勢最好的時候,剛被打下來的小麥用來製作麪食是非常好的選擇,立夏這一天吃麪也是有寓意的,可以強身健體,並且吃麪可以給人帶來好運,有的地區吃麪也有着長壽的意思。
4、烏米飯:烏米飯主要是以烏飯葉子擠汁和糯米蒸飯一起製作而成的,所以從外形和口感上來説都是比較有特色的。北方有在立夏的時候有吃烏米飯內的傳統,據説,在立夏的時候吃烏米飯就不會被烏蚊子叮咬了。
5、韭菜:韭菜是很常見的一種蔬菜,韭菜的營養很豐富,含有蛋白質,脂肪,多種維生素等,同時這個時候的韭菜味道和品質都是最好的,所以在立夏吃韭菜是不錯的一個選擇。
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