香片是什麼
香片是花茶。香片茶是集茶味與花香於一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸、花香襲人、甘芳滿口、令人心曠神怡。
香片茶歷史:
我國香片茶的生產,始於南宋,已有1000餘年的歷史。最早的加工中心是在福州,從12世紀起花茶的窨制已擴展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶(1564-1639)《茶譜》一書中較詳細記載了窨制花茶的香花品種和製茶方法:茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花,皆可作茶。諸花開時,摘其半含半放之香氣全者,量茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脱茶韻;花少則不香,而不盡美。三停茶葉,一停花始稱。但大規模窨制花茶則始於清代咸豐年間(1851-1861),到1890年花茶生產已較普遍。
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