常見的食用淡水魚

草魚、鯉魚、鯽魚、鮎魚、鰱魚、黑魚、武昌魚等。

1、草魚：典型的食草性魚類，由於其生長迅速、飼料來源廣，是我國主要淡水魚類養殖的對象，由於草魚的特殊習性，被當做拓荒者移植到世界各地。

2、鯉魚：是淡水魚類中品種多、分佈廣、養殖歷史悠久的魚類之一，耐寒、耐鹼、耐缺氧，具有極強的適應性，是一種雜食性魚類。

3、鯽魚：鯽魚屬於一種常見的淡水魚，食性雜，主要以水草和浮游生物為食，由於其魚肉中富含豐富的微量元素和礦物質，物美價廉，所以是餐桌上的一道美食，有着極強的適應能力。

4、鮎魚：鮎魚是一種生活在江河、湖泊中的淡水魚，此魚**的特點就是周身無鱗，身體表面有非常多得黏液，頭扁口寬，為肉食性魚類，以小魚、小蝦、水生昆蟲等為食，在髒水環境中生長的更好，由於其生長迅速、天敵少，一到國外就變成優勢物種。

5、鰱魚：鰱魚又叫白鰱、水鰱，是中國四大魚家之一，是一種典型的慮食性魚類，它們形態和鱅魚相似，性情暴躁、善於跳躍，是一種較宜養殖的一種淡水魚，其肉質鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。

6、黑魚：黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，能吃掉周圍的其它魚類，有時連自己的幼魚也不放過，有着極強的生存能力，可以離開水找食物，**多可以離開水3天，但是卻是中國人餐桌上的美食。

7、武昌魚：由於生長快，抗病力強、易飼養、肉質鮮美等特點，自1990年代被引種到全國各地，成為我國優良的主要淡水養殖魚類之一。