菠蘿蜜含酒精嗎

不含。本身菠蘿蜜中是不含有酒精成分的，但其含糖量較高，食用後經過胃酸發酵會產生酒精，這跟高粱發酵後製酒的原理類似，因此很多人一次性吃多了菠蘿蜜，在馬上測酒駕的過程中會誤測為酒駕，和吃完榴蓮、荔枝等食物一樣，這是因食物經過發酵產生的酒精成分還沒有揮發掉導致的現象，建議吃多菠蘿蜜後間隔30分到1小時再開車為宜。