雨水節氣吃什麼

雨水節氣吃罐罐肉、爆米花、春筍、春芽、蜂蜜、紅棗、豆苗等。

1、罐罐肉：雨水節氣有出嫁女回孃家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用砂鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶，再用紅紙、紅繩封了罐口，給岳父岳母送去，這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。

2、爆米花：雨水節氣客家有一個習俗是“佔稻色”，所謂“佔稻色”是通過爆炒糯穀米花，來占卜稻獲的豐歉，即預測稻穀的成色。

3、春筍：在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，比如上海人喜歡吃枸杞春筍、南京人喜歡吃春筍白拌雞、浙江人喜歡吃南肉春筍。

4、春芽：春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

5、蜂蜜：蜂蜜是糖的過飽和溶液，低温時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

6、紅棗：紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色，常曬乾製成棗幹。

7、豆苗：豆苗俗稱豌豆藤，是豌豆萌發出2-4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，適宜做湯。