桃核裏的透明膠狀物

桃核裏的透明膠狀物是桃子本身分泌的桃膠成分，這種情況下的桃子並沒有毒害，可以適量食用，在口感上也比較清甜；另一種是桃核受到污染，真菌入侵導致，這種情況的桃子不宜食用，以免積累體內毒素，對自身健康不利。

保存桃子雖然説在冰箱裏，低温條件下可以抑制細菌和微生物在桃育種和延長保質期，但是冰箱並不抑制桃的生產在細菌和維生素，只能説在某種程度上，延長其保質期，長此下去會出現腐爛的現象，所以桃子放冷藏室的時間建議一般存放5-7天左右即可。