楊梅硬絲和軟絲的區別
軟絲楊梅葉大,果實正圓球形,果形端正,平均單果重15克,果面紫紅色,肉質細軟,汁液多,甜酸適中,核小,肉柱圓鈍較長。硬絲楊梅葉嫩綠且細長,果正圓球形,果形大,平均單果重約18克,果面紫黑色,肉質硬,多汁,核小,肉柱長而粗。
硬絲楊梅表面的顆粒飽滿,顏色發黑,保鮮期最長,價格受天氣影響不大,個頭大,但口感遜於軟絲,軟絲楊梅口感佳,但不易保存,不適合長途運輸,楊梅上的絲和雌蕊的結構有關,楊梅花雌雄異株,雄花序單獨或數條叢生於葉腋,雌花序常單生於葉腋,楊梅很口感酸甜,可以直接吃,也可泡酒喝,還可以做成果醬,烹飪佳餚。楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅喜酸性土壤,原產中國温帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中,主要分佈在長江流域以南、海南島以北,即北緯20度至31度之間,與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分佈相仿,但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。經濟用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
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