筍怎麼保存時間最長
可以封閉存儲、脱水處理、沙藏、冷凍。
1、封閉存儲
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況,同時表面的殼也沒有褪去,就能夠適用於封閉性的存儲。將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來,然後在其中撒一些水,放在通風陰涼處儲藏,能夠存放1個月左右。
2、脱水處理
首先就需要將它的外殼去除,然後清洗切成長條,隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法,直接將其醃製在鹽水中,什麼時候想要吃,什麼時候取出來。過去都會利用這種方法,可以保存的時間長,還能夠品嚐獨特的風味。
3、沙藏
在儲藏的時候,一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好一個桶,然後在下面放上一些沙子,約5cm厚左右即可,且沙子一定要確保更濕潤一些。在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來,之後將其放到通風處保存起來,這樣就能夠保存的價值,一般來説可以保存2個月的時間。
4、冷凍
可以將竹筍放到冰箱裏保存下來,保存的時候一定要裹上保鮮膜,不然水分就會極大的喪失,食用的口感將會變差。這樣的話可以保存1年。
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