炒鸡蛋的知识

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西红柿炒鸡蛋如何去除腥气味

在炒制西红柿前用葱花、蒜瓣炝锅即可去除腥气味。具体材料及步骤如下：原料：鸡蛋两个，西红柿两个。辅料：小葱两根，泡椒两个，蒜瓣两个，食用油十克，盐两克，番茄酱、白糖适量，白酒少许。步骤：1、将鸡蛋打入碗中，滴入几滴白酒；2、加入盐...
核桃可不可以炒鸡蛋

核桃炒鸡蛋做法：材料：核桃仁30克、鸡蛋2个、盐3克、葱10克。做法：1、将核桃仁炸香并且研磨成粉；2、将鸡蛋打入碗中，然后放入核桃仁粉、鸡精、葱、盐搅拌均匀；3、待油锅烧至六成热时，放入搅拌均匀的鸡蛋糊，将两面煎成金黄色即...
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

材料：韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖。做法：1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎，虾皮洗净沥干，鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。4、把虾皮和切好的韭菜放...
洋槐花炒鸡蛋怎么做如何做好吃

食材：洋槐花300克、鸡蛋4个、盐少许、菜籽油适量、小葱2颗。步骤：将新鲜的洋槐花摘好洗净；小葱切段备用；在洗好的洋槐花里打入鸡蛋，加少许盐，用筷子搅匀；在锅里倒入适量的菜籽油，待油热后放入已经切段的小葱，翻炒片刻即可。...
柚子炒鸡蛋好吃吗

柚子炒鸡蛋具有化痰，止咳，平喘，增强免疫力，护眼明目，增强免疫力，抗氧化，抗癌防癌的功效，好吃不腻的一道菜。柚子炒鸡蛋做法：1、将柚子的表皮去掉，洗干净备用。2、锅中烧开水，将柚子在锅中煮半分钟。3、煮好的柚子泡在凉水中，放一...
西红柿炒鸡蛋里面有西葫芦可以吗

西葫芦番茄炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主料是西葫芦、番茄、鸡蛋。西葫芦是优质蔬菜可做成多种菜品。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。西葫芦、番茄和鸡...
怎么炒简单的西红柿炒鸡蛋

1、把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮。2、把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。3、当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备...
核桃炒鸡蛋怎么样

核桃炒鸡蛋不仅香甜可口，而且具有润肠通便的疗效。原料：核桃仁30克、鸡蛋2个、盐3克、葱10克、鸡精3克。制作方法如下：第一，将核桃仁炸香并且研磨成粉；第二，将鸡蛋打入碗中，然后放入核桃仁粉、鸡精、葱、盐搅拌均匀；第三，待油...
为什么我炒鸡蛋的时候老是粘锅哪

炒鸡蛋粘锅是因为时间、火候掌握的不准确。炒鸡蛋不粘锅步骤：1、炒锅刷干净后，将油放入炒锅中，打开电磁炉开关，将火调到中火。；2、油加热后将鸡蛋打入炒锅中，将电磁炉火调到中小火，用铲子从锅底慢慢铲；3、将备好的精盐用手来...
花生米炒鸡蛋怎么做

主料：花生、鸡蛋。辅料：洋葱、西红柿、姜。做法：1、花生米放碗里把鸡蛋打入，放一小勺盐拌匀备用；2、西红柿、洋葱、姜切好备用；3、锅里放入猪油，等油温热放入拌好的鸡蛋，炒到结块鸡蛋金黄；4、把西红柿、姜、洋葱、倒入锅里一起...
胡萝卜炒鸡蛋的做法

1、准备胡萝卜2根，鸡蛋2个，蒜瓣4瓣，食用油适量，盐1茶匙，胡椒粉1克；2、将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝；3、鸡蛋中放入二分之一茶匙盐打散；4、炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液；5、等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋...
水萝卜炒鸡蛋对路不

方法步骤：1.白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段；2、白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，除去里面的水分；3、鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将其打散；4、锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，油烧热后，鸡蛋液...
尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜，属于川菜系。它的具体做法如下：材料：青椒、鸡蛋、盐、白糖、味精。方法步骤：青椒洗净，去蒂和籽，切成横条；鸡蛋打散，加入一汤勺水和适量盐；油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块；盛出...
炒鸡蛋怎样掌握火候

材料：鸡蛋2个、清水20毫升、火腿1个、洋葱半个。做法：1、鸡蛋打入大碗中，倒入蛋液总量的四分之一的清水，搅拌均匀后待用；2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，换成中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型；3、倒...
南瓜花炒鸡蛋的家常做法

主料：6个鸡蛋、200克南瓜花。配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉。制作步骤：1、红椒顶刀切。2、蒜瓣切碎。3、南瓜花剥离花托，洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干。4、南瓜花切段。5、花托杆去除粗皮切段。6、鸡...
蒜苔可以炒鸡蛋吗

原料：蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。做法：1、将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内，加入精盐2克，用筷子搅打均匀，花椒放入碗内，用50克清水泡上；2、锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻...
青萝卜炒鸡蛋的做法

原料：鸡蛋三到四个、青萝卜一个；调料：包括食物油、盐、葱等；1、将青萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段。2、将青萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分。3、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许...
泥鳅和韭菜炒鸡蛋可以一起吃吗

三者之间并无食物相克，可以一起食用。与泥鳅相克的食物如下：1、狗肉。狗肉与泥鳅同食酸咸性温，阴虚火盛者忌食。2、毛蟹。毛蟹与泥鳅同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。与韭菜相克的食物如下：1、牛奶。牛奶中含钙。钙是构...
洋葱可以炒鸡蛋吗

洋葱可以炒鸡蛋。洋葱炒鸡蛋，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。同样鸡蛋的营养成分也很丰富，拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁...
酸菜炒鸡蛋的家常做法

食材主料准备：酸菜200克，鸡蛋1个；辅料准备：油适量、盐适量。具体步骤：1、用水把酸菜洗净，挤干水分；2、鸡蛋打在碗里，加盐搅散；3、热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小块；4、放入酸菜同炒；5、放盐调味，加适量清水翻炒一下；6、起锅，即...
炒鸡蛋为什么会苦

炒鸡蛋会苦有鸡蛋变质；锅没洗干净；油的质量不好；盐的质量不好；鸡蛋炒糊了这五种可能。炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱蒜、盐、火腿肠、食用油为调料炒制的一道菜。相对而言，炒鸡蛋营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素...
大酱炒鸡蛋最正宗的做法

大酱炒鸡蛋正宗的做法及材料如下：材料：鸡蛋3个、豆瓣酱、油、葱各适量。做法步骤：1、首先将鸡蛋打散至碗中；2、把大葱斜着稍微切成大块；3、舀两勺豆瓣酱，放入油锅加热后开始煎蛋；4、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒；5、由于豆瓣酱比较...
红酒炒鸡蛋怎么做

食材：红酒300毫升、鸡蛋7个、食盐适量。做法：1、用蒸蛋器蒸熟鸡蛋，趁热去皮；2、放入倒好红酒、放入盐的锅里煮；3、直到锅里的红酒蒸发掉；4、取出鸡蛋，等到鸡蛋冷却后放入冰箱冷藏即可。...
炒鸡蛋怎样炒成小块

1、鸡蛋打散，搅拌时加适量的白酒。2、感觉油温热度可以的时候，将鸡蛋倒入。3、混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体，可以使鸡蛋更蓬松。4、炒鸡蛋时搅动频率不宜过快，炒出的鸡蛋块小而且口感老。5、鸡蛋炒至八九成熟...
炒鸡蛋会流失蛋白质吗

炒鸡蛋流失的蛋白质相对较少。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质约占人体全部质量的百分之十八，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础...