不腥的知识

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怎样蒸罗非鱼好吃又不腥

1、大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味，很有可能是没有做好腌制工作的缘故，生鱼大多都是非常腥的，要是直接下锅蒸的话会非常难吃。2、建议在蒸之前，先将鱼清洗干净，并且在鱼两面各划两刀，然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进...
鸡肝怎样卤才嫩不腥

卤鸡肝需准备食材：鸡肝、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、花椒、大料、食用油、香叶。一共4步，以下是卤鸡肝的详细操作：操作/步骤1、洗净鸡肝洗净，倒入清水，放料酒、花椒，大料，煮一下，变色即可捞出。2、洗去血沫用温...
咸鸭蛋怎么吃不腥

准备材料：鸭蛋两个，油，盐，水，酒做法：1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。小贴士：1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥...
吃寿喜锅的鸡蛋为什么不腥

吃寿喜锅的鸡蛋不腥是因为都是新鲜的初生蛋，寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感...
狗肉凉了怎么加热不腥

狗肉凉了在电磁炉上加热就不腥，另外不要让它沾上水去加热，又烤烤一烤热了，这样也没有腥味的。狗肉，又叫香肉、地羊、白狗、沛县肉、樊哙肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫三六香肉。狗肉，在中国某些地区...
鱼片粥怎么做不腥

1、一定要放入姜葱，这两个都是去腥的哦，首先，准备材料，将鱼洗净切片，准备鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。2、将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。3、沙锅加水1000毫升,大...
红烧鱼怎么做才不腥

红烧鱼的制作方法如下：主料：草鱼1条。辅料：姜10克、红尖椒10克、葱10克、盐10克、白酒10克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10毫升。做法：1、葱、姜、红尖椒切片，草鱼先把鱼头、鱼尾切下，沿脊椎骨劈成两半，再把鱼切成块，中间切成...
水煮鱼怎么做才不腥又好吃

将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。鱼片中倒...
怎么做鸡肝好吃又不腥

鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。下入鸡肝，大火煮开撇...
蒸鱼怎么不腥

1、涂抹干粉：蒸鱼的时候，将干粉均匀地涂抹在鱼身上，在蒸鱼的过程中千万不要揭开锅盖哦~一般蒸10分钟左右，如果鱼很大，可以适当延长时间。啤酒腌浸：很多人家中常备啤酒，殊不知啤酒在蒸鱼时去腥也有妙用。清蒸腥味较大的鱼，可以...
虾怎样做不腥

原料：清水、葱、姜、蒜、盐。去除虾的腥味的做法步骤：1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；3、在将虾放在开水中，即可去腥。注意事项：1、水不宜太沸腾；2、虾不宜在沸水中煮过久，沸水后，1分钟后取...
海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥

1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀。3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸１０分钟即可关火。4、...
海参小米粥怎么做不腥窍门

做海参小米粥不腥的窍门有：1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的熬制。3、...
冷冻鱿鱼怎么处理不腥

将冷冻鱿鱼从冰箱中取出，放置在冷水中浸泡，可在水中加适量的白醋，能够起到一定的去腥作用。然后将解冻之后的鱿鱼去掉内脏和外皮，处理干净的鱿鱼放在小盆中，撒上适量的食盐反复搓洗，之后用清水冲洗干净，再进行焯水处理即可用...
猪肉馅怎么做不腥

1、最好是买整块猪肉回来直接剁，不要直接买肉馅，买回的整块猪肉先放冰箱冷藏半天时间，这样做可以去除一部分血污还可以排酸，自己剁的馅也更卫生，当然为了省事你也可以选择直接买猪肉馅。2、调味，要想猪肉馅不腥调料很重要。...
电饭煲做蛋糕怎样才不腥

1、将常温鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中；糖1/3放入电饭煲蛋糕蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心...
干虾仁怎样做饺子馅不腥

用水泡后还要用料酒泡一下，切末可以拌到饺子馅里。虾仁饺子馅料：葱、姜切末备用，鸡蛋占大半，虾占一小半，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一...
鱼头要怎样做才好吃而不腥.

红烧鱼头。原料：鱼头、红柿子椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。做法：1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10至20分钟，红柿子椒切成丝备用。2、坐锅点火倒适量油，待油温七成热时放入鱼...
鱼胶怎么吃不腥

鱼胶可做鱼胶滚汤、鱼胶炖猪软骨、红枣花生炖鱼胶等，以鱼胶滚汤为例，共分为五个步骤，以下是鱼胶滚汤的详细操作：操作/步骤1、浸泡鱼胶将鱼胶用温水浸泡后，切好备用。2、放入鱼胶将鱼胶放入容器中，加入姜。3、隔水蒸中火，隔水...
鱿鱼怎么处理不腥

去掉鱿鱼的黑皮，下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足...
蒸鸭蛋羹不腥的做法

蒸鸭蛋羹不腥的做法，许多人蒸出的鸭蛋都会有腥味还不好吃，那么怎么蒸鸭蛋才不会腥呢？我们来看看。新鲜鸭蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，接下来加水，最好是温水。加冷水是不行的，热水就更不行了，一冲进去就成...
水煮大白虾怎么做不腥

1、将虾洗净；2、洗好的大白虾挑去虾线，剪掉虾须；3、锅中加入适量的水大火烧开，烧开之后加入适量的盐和料酒，姜片、葱段继续煮开；4、将虾倒进锅里，大火煮5分钟，浸泡10分钟；5、把葱姜切碎放在小碗中，倒入适量的醋做成蘸料汁；6、取...
黑鱼汤怎么煮不腥

黑鱼汤主料及辅料：黑鱼，姜片，葱花，香菜末，调料：盐，白醋，胡椒粉，鸡精。烹制方法：1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；2、坐锅点火待油热，用小火把姜片，葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右；3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香...
沙丁鱼怎么做不腥

方法一：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐进行腌制，然后将其浸泡在啤酒中半个小时，可去除沙丁鱼的鱼腥味。方法二：煮鱼时放上红枣，可去除鱼腥味。方法三：煮鱼时放1到2块桔皮，可去除鱼腥味。方法四：煮制前将鱼放在浓盐水里冲洗，或用葡萄...
怎么煮鱼片粥不腥

1、先淘米，下锅。水和米的配比要恰当，尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬，煮的过程中要时不时看锅，搅动，避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状，加生粉，姜末，腌制10-20分钟。3、米煮到八成熟，下鱼片。注意鱼片要分开，都浸到水。当水煮开的...