炖排骨的知识

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怎样做用料简单又好吃的炖排骨

做用料简单又好吃的炖排骨的方法，具体为:1、首先，将排骨洗净，切成寸段，把莲藕洗净，用刀刮去表面的粗皮后，切滚刀块，备用；2、然后，锅中加油，烧至起烟时，放入葱段和姜片炒香，倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后，烹入料酒炒出香味，待用；3、最...
炖排骨放鸡精味精先放后放

炖排骨不必使用鸡精和味精。一.原因:1、因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,味精则只有一种鲜味,而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同。如使用味精,会将本味掩盖,致使菜肴口味不伦不类。2、从卫生角度讲,鸡精对人体是...
炖排骨能和油麦菜一起煮吗

可以的油麦菜排骨汤材料：油麦菜1把，排骨一斤左右，金针菇1把，生姜，料酒，豆瓣酱做法：1、蔬菜洗净控水，排骨凉水下锅，放几片生姜，一点料酒，煮开后将血沫全煮出来，捞出备用。2、电压力锅里倒入足量开水，放排骨，几片姜，一点料酒。3、排骨...
啤酒土豆炖排骨怎么做

材料主料：啤酒800毫升、排骨200克、土豆100克、香菇5克、生姜5克；辅料：干红椒5克、白糖2勺、十三香1勺、油适量、盐1勺；啤酒土豆烧排骨做法：1、土豆切滚刀块，香菇切小片；2、生姜切小块，干红椒切小段；3、排骨焯热水捞起，洗净浮沫...
山药炖排骨汤怎么做

山药炖排骨汤：主料：猪排骨500克。辅料：山药250克，芹菜25克。调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。做法：1、将排骨切成合适大小，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；2、芹菜洗净切段；3、取一炒锅，放入清水...
高压锅炖排骨多长时间

1、用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值...
萝卜炖排骨怎么做

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量；制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨，白萝卜去皮切条，用开水焯一下，去生味；2...
怎样做海带扣炖排骨

原料：排骨、海带扣、食盐、红烧汁、肉蔻、香叶、桂皮、八角、大葱、葱花、鲜姜片、色拉油。做法：1、鲜海带扣准备一碗，如果是水发海带扣，需提前水泡8小时；2、排骨下温水锅焯5分钟，颜色发生变化即可捞出备用；3、锅中放油，将葱...
荸荠萝卜炖排骨

材料:萝卜300克、排骨150克、荸荠50克、盐、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。荸荠萝卜炖排骨的具体做法:1、萝卜洗净，切块，排骨洗净，切块，荸荠去皮，用盐水略泡，切块；2、排骨、萝卜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用；3、荸荠入热油...
虫草花炖排骨有什么功效

1、提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；2、虫草花炖汤性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，也具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用；3、平喘...
冬瓜能和平菇一起炖排骨汤么

冬瓜能和平菇一起炖排骨汤。主料：排骨500克、冬瓜200克、平菇200克。辅料：盐5克，胡椒粉2克，香油适量，香菜碎5克。做法：1、平菇洗净、切片、去根部．冬瓜洗净去皮，切片；2、取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将平菇一起倒...
炖排骨的橘子皮是干的还是新鲜的

原因：1、橘子皮作为香料一般不鲜用，多为干橘皮，也就是陈皮。2、陈皮偏于温燥，所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效。3、鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此不可以用鲜...
当归天麻党参能炖排骨吗

当归、天麻、党参能同时与排骨放一起进行炖煮，因为当归、党参、是补气补血，天麻平肝替阳、能治头晕，排骨也是补充营养的作用，以下为各自的作用及功效：当归作用及功效：养血和血、补血调经、活血止痛、润肠通便功效；天麻作用及...
玛卡可以和莲藕一起炖排骨吗

具体做法如下：材料：莲藕、山药、玛卡、红枣、枸杞、盐。步骤：1、莲藕、山药去皮切块，红枣、枸杞、玛卡洗净备用；2、骨头洗净；3、锅里烧开水焯水；4、所有材料入锅，除玛卡外，加入半锅水；5、高压锅调制煲汤档，跳至保温时，冷却后开锅...
家常炒锅可不可以炖排骨汤

可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。顺便告诉你我一般是怎样炖排骨：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血...
酸萝卜炖排骨的做法

材料主料：猪肋排300g、酸萝卜200g。辅料：朝天椒1根、香菜1棵、大葱1段、姜2片。调料：料酒、盐、白砂糖、芝麻香油。做法1、猪肋排洗净，剁成5厘米的段；酸萝卜切成滚刀块；朝天椒切斜段；香菜择洗干净切段，备用。2、将猪肋排段放...
鸡骨草炖排骨煲汤怎么煲

用料：排骨1斤、鸡骨草60克、盐30克、姜5片。做法：1、排骨斩小块儿，洗净后烹煮；2、鸡骨草洗净；3、将烹煮后的排骨、鸡骨草、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时；4、加入适量盐调味即可。...
茶树菇炖排骨可以加萝卜吗

可以的，萝卜所含营养比较丰富。推荐用料及做法:主料猪大排400g、酸萝卜400g、茶树菇50g、调料食盐适量。1、萝卜炖排骨加入茶树菇提鲜；2、茶树菇泡发备用；3、白萝卜去皮切滚刀块；4、排骨洗净先下锅焯一下；5、另起汤锅烧热...
山药炖排骨可以放枸杞红枣吗

原料：山药、排骨、枸杞、红枣、盐、花椒、姜片。步骤：1、把排骨洗干净放在凉水里；2、把红枣枸杞洗干净，把红枣切开；3、姜切片拿一部分切碎，山药滚刀切；4、把姜碎和洗净的排骨放入冷锅中绰水去腥水沸后关火将排骨捞起；5、将山...
做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料

原料：排骨300g、白萝卜1个、粉丝2小把；调料：姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花适量、香菜适量、盐适量；做法：1、排骨放冷水中直至大火煮沸；2、转小火再煮5分钟，捞出洗净；3、萝卜洗净去皮，切厚半...
砂锅炖排骨的做法

排骨砂锅主料排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块，辅料:姜三片。做法:1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末；2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软；3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没...
当归炖排骨汤男子可以吃吗

当归炖排骨汤制作方法如下：1、当归、红枣、枸杞一起洗净备用。2、炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅。3、排骨洗净，过热水烫去血水备用。4、把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里。5、放入洗净的当归、枸杞、红枣，调...
海带炖排骨汤的做法

做法如下:1、准备材料:猪排骨400克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油、八角、花椒各适量；2、将海带切成菱形片，排骨冷水泡1小时，去血水，葱姜切大块；3、海带片入开水锅焯一下，锅中加入少许醋，去腥，捞出备用；4、排骨冷水下锅，...
雪莲子可以炖排骨吗

雪莲子是可以炖排骨的。雪莲子产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食...
炖排骨可以放橙子皮吗

橙子皮有理气开胃，燥湿化痰，治脾胃病的作用，且橙子皮是凉性用于去火，排骨煲汤是大补的，两样搭配在一起不仅能够解除油腻、去肉腥味还能提鲜增加汤的口感，因此炖排骨可以放橙子皮。橙皮煲排骨汤的烹饪制作过程：1、排骨用水泡...