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![奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别]( "奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别")
奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别
1、奶酪、乳酪、干酪、起司、芝士是同一种食物，由于国家与地区原因称呼不同；2、奶酪是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品，通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪，细菌减少酸碱度，又加入独特的味...
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![干酪乳杆菌的发酵培养基用什么]( "干酪乳杆菌的发酵培养基用什么")
干酪乳杆菌的发酵培养基用什么
干酪乳杆菌的发酵培养基可以选用改良TJA培养基、改良MC培养基、MRS培养基等，实际上干酪乳杆菌是乳酸菌的一种，只要适用于乳酸菌的培养基都可适用，但是，仅从培养基表面生长的菌落不能将该菌与其他乳杆菌分辨出来，还需要做生...
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![干酪可以做蛋糕吗]( "干酪可以做蛋糕吗")
干酪可以做蛋糕吗
与干酪种类有关，陈年芝士不适合做蛋糕，但是一般切达味道较淡的可以做蛋糕。与做什么蛋糕有关，乳酪蛋糕一般选用奶油奶酪或者质地较软细腻的奶酪。做法如下：1、奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无...
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![三角干酪怎么吃]( "三角干酪怎么吃")
三角干酪怎么吃
三角干酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用，红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。干酪是一种发...
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![片状再制干酪可以拉丝吗]( "片状再制干酪可以拉丝吗")
片状再制干酪可以拉丝吗
片状再制干酪是可以拉丝的，它是以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，再经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品，其风味柔和而且具有较长的保质期。干酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都...
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![干酪是芝士片吗]( "干酪是芝士片吗")
干酪是芝士片吗
干酪是芝士片，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛...
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![干酪怎么吃]( "干酪怎么吃")
干酪怎么吃
干酪一般指硬质奶酪，它也是奶酪，象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以称为干酪，而象CREAMCHEESE等一些软质的奶酪就不会称做干酪。奶酪视品种不同，每次的进食量都不同的，做沙拉的蓝芝士估计你吃20克就受不了，而做PIZZA的马苏...
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![黄油和干酪片可以怎么吃]( "黄油和干酪片可以怎么吃")
黄油和干酪片可以怎么吃
干酪：1、夹吐司面包吃；2、意大利面和通心粉等做好后,撒一点干酪粉很香；3、若喜欢吃西餐,有些西餐在制作的过程中也要放奶酪，不仅有香味，汁也变的醇厚；4、喝红酒的时候拿一丁点干酪嚼，味道很好，解红酒涩味。黄油：1、如果自己做...
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![吃干酪为什么觉得苦]( "吃干酪为什么觉得苦")
吃干酪为什么觉得苦
因为混合空气成分较多，发酵时有些变质。干酪的主要特征就是大孔和特有的微苦杏仁味。大孔奶酪中添加了三种发酵菌，在发酵过程中，发酵菌会分解乳糖，产生二氧化碳，随着发酵时间的延长，二氧化碳会逐渐增多，达到饱和时，就会产生孔...
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![干酪片是芝士吗]( "干酪片是芝士吗")
干酪片是芝士吗
干酪片是芝士，芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其...
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![再制干酪可以怎么吃]( "再制干酪可以怎么吃")
再制干酪可以怎么吃
可以做成简单的披萨。取吐司面包一片，在面包的表面涂上番茄酱，再在上面放上火腿、洋葱圈等辅料，再在上面盖上再制干酪一片，放入微波炉加热，180度，五分钟左右，等干酪完全融化即可食用。还可以做成水果乳酪。先准备一些水果切...
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![干酪和芝士是一样的吗]( "干酪和芝士是一样的吗")
干酪和芝士是一样的吗
干酪和芝士是一样的。唯一的不同就是叫法了。在英文中干酪（奶酪）叫做“Cheese”，英译成中文就是“芝士”。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的...
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![干酪和奶酪有什么区别]( "干酪和奶酪有什么区别")
干酪和奶酪有什么区别
没有区别。奶酪又名芝士、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪...
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![干酪一般怎么吃]( "干酪一般怎么吃")
干酪一般怎么吃
干酪一般拿来做披萨、蛋糕，或是跟面包、饼干、汉堡包等一起吃，还可以跟水果搭配着吃。干酪是一种新鲜或成熟制品，它是在牛乳、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其中的化合物凝结后通过排放液体(乳清)而得到的。...
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![白干酪是什么]( "白干酪是什么")
白干酪是什么
白干酪是奶酪的一个品种，以莫泽雷勒干酪为代表，一般在大型超市中外国食品或者奶酪区域可以买到。制作的原材料是全脂牛奶1L，新鲜柠檬(或者白醋)2个，柠檬推荐使用新鲜柠檬，这样做起来口感更好。...
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![干酪片可以直接吃吗]( "干酪片可以直接吃吗")
干酪片可以直接吃吗
干酪片可以直接吃，干酪片是由干酪制成，干酪是一种新鲜或成熟制品，是在牛乳、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其中的化合物凝结后通过排放液体(乳清)而得到的。干酪又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通...
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![光明再制干酪片可以拉丝吗]( "光明再制干酪片可以拉丝吗")
光明再制干酪片可以拉丝吗
光明再制干酪片可以拉丝。比如美国很多匹萨所用的马苏里拉奶酪都是再制干酪或者仿制马袭苏里拉干酪，在中国你想买到拉丝的再制干酪，可以选百择切碎的袋装那种，再制奶酪又称融化干酪、加工干酪或重组干酪，以一种或两种不同...
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![再制干酪怎么吃]( "再制干酪怎么吃")
再制干酪怎么吃
再制干酪怎么吃共有4步，干奶酪可以做成：奶油奶酪饼干、奶酪胚芽包、南瓜奶酪软欧包。以下是奶油奶酪饼干的具体操作步骤：操作/步骤1、奶酪切块软化将黄油和奶油奶酪切成小块放入盆中，盆坐在一个大一点的热水盆中进行软化...
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![奶油干酪能做什么]( "奶油干酪能做什么")
奶油干酪能做什么
乳酪吐司、奶酪土豆饼、波浪吐司、芝士奶黄月饼、风琴土豆、培根烤蘑菇等。用料：牛奶30克、淡奶油30克、黄油15克、干酪15克、吐司2片、细砂糖20克、杏仁片15克。1、吐司切厚片，放在铺了锡纸的烤盘上。2、牛奶、淡奶油...
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![安佳芝士片再制干酪怎么吃]( "安佳芝士片再制干酪怎么吃")
安佳芝士片再制干酪怎么吃
安佳芝士片再制干酪可以做芝士浓汤、芝士饭团，也可以做芝士鸡蛋卷。干酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物...
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![安佳奶油奶酪是再制干酪吗]( "安佳奶油奶酪是再制干酪吗")
安佳奶油奶酪是再制干酪吗
安佳奶油奶酪是再制干酪，奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成，奶油奶酪开封后非常容易变质。制作原理：奶油乳酸菌发酵（发酵过程中最高温不可高于六十度）然后加...
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![干酪和芝士有区别吗]( "干酪和芝士有区别吗")
干酪和芝士有区别吗
干酪和芝士没有区别。芝士也就是奶酪。乳酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过一次或两次发酵至成的，它含有一半的水分，不容易存放。干酪经过多次发酵，使水分变的很少，容易存放。萨罗普蓝纹干酪，这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是...
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![干酪是什么东西]( "干酪是什么东西")
干酪是什么东西
干酪是奶酪。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。...
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![再制干酪干吃怎么好吃]( "再制干酪干吃怎么好吃")
再制干酪干吃怎么好吃
吃法如下：1、把苹果，梨洗净削皮，切成适当小块，放于盘子中；将准备的再制奶酪也适当切成小块，放于另一盘子中；2、准备一个深一点的锅，在里面放适量水，加热十分钟；3、在水中放一个中等大小的碗，将事先准备好的再制奶酪切块放入碗里，...
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![干酪怎么吃 4种吃法教你吃干酪]( "干酪怎么吃 4种吃法教你吃干酪")
干酪怎么吃 4种吃法教你吃干酪
1、干酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。2、干奶片可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜...
