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![已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗]( "已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗")
已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗
打发好的淡奶油能做冰淇淋。火龙果冰淇淋：淡奶油二百五十克，牛奶一小盒，火龙果半个，蛋黄两个，白砂糖适量，火龙果榨成汁；牛奶，蛋黄以及适量的白砂糖放入煮牛奶的小锅中加热搅拌至发白即可；淡奶油打发；将晾凉混合搅拌好的牛奶、榨...
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![如何打发动物奶油]( "如何打发动物奶油")
如何打发动物奶油
材料：清水、动物奶油、白砂糖。1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，然后拿出冰水和动物奶油准备好。2、将动物奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖。3、将装动物奶油的容器置放于冰水里。4、用电动打蛋器低速打动物奶油约...
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![固体奶油如何打发]( "固体奶油如何打发")
固体奶油如何打发
1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀；2、开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠；3、淡奶油继续打，会越发浓稠；4、继续打发会开始出现纹路；5、打发至浓稠、纹路明显，不能再流动；6、用打蛋器刮起后感...
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![求一些无聊打发时间的软件]( "求一些无聊打发时间的软件")
求一些无聊打发时间的软件
《时空猎人》：《时空猎人》是一款由广州银汉科技有限公司研发的格斗类手机游戏，讲述了时空裂隙的出现，导致大批魔物入侵阿达拉大陆。游戏拥有宠物、等战斗培养元素，还引入竞技场、攻城战等玩法。《未来战场》：《未来战场》...
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![蛋清打发不起来可以做蛋糕吗]( "蛋清打发不起来可以做蛋糕吗")
蛋清打发不起来可以做蛋糕吗
打不成奶油状也可以做蛋糕，但是做出来效果不好，会缺少膨胀力，而且蛋糕不够松软。我们之所以打发蛋白，其目的就是为了在面团里的发泡使面团变的蓬松，在面团受热以后帮助蛋糕膨胀。蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺...
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![黄油能用筷子打发吗]( "黄油能用筷子打发吗")
黄油能用筷子打发吗
黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕、...
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![芝士蛋糕蛋白打发到什么程度]( "芝士蛋糕蛋白打发到什么程度")
芝士蛋糕蛋白打发到什么程度
芝士蛋糕蛋白，湿性发泡是对的，如果按几分的话，大概是在三四分左右，打嫩了比打老了要好。打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角，角的顶端有稍微的弯曲，这个状态就可以了。微微的裂的原因：1、蛋白打的过了；2、底火高了；3...
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![给狗打发情针好吗]( "给狗打发情针好吗")
给狗打发情针好吗
发情针会影响卵巢和子宫的正常发育和激素的分泌，轻度是配种率低，严重是不能生育。最好在第二次或者第三次发情的时候再交配，因为中大型犬成长完成是在一岁半左右，而且第一次交配生产的数量要相对少一些，如果总是让狗繁殖的...
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![为什么蛋白打发不起来]( "为什么蛋白打发不起来")
为什么蛋白打发不起来
蛋白打发不起来是因为打发蛋白的时候，盛放蛋白的容器中有油或水，沾油的话蛋白是绝对不会打起来的。并且打蛋白时要顺着一个方向打，这样容易打发，如果手打的话，中途尽量不要停止。蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白(《别录》)、鸡子...
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![做曲奇什么能代替黄油打发]( "做曲奇什么能代替黄油打发")
做曲奇什么能代替黄油打发
做曲奇可以用食用油代替黄油打发。食用油曲奇做法如下：食材：面粉、奶粉、鸡蛋、刮刀、裱花袋、烤箱、食用油、白糖、椰蓉、盐。将整个鸡蛋打入盆中，用手动打蛋器打匀。加入白糖、椰蓉、盐，再次搅匀。随后分三次加入食用油...
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![打发蛋清必须一个方向吗]( "打发蛋清必须一个方向吗")
打发蛋清必须一个方向吗
打发蛋清必须一个方向。如果不同方向搅打，会把形成的气泡打破，以致没有气泡。蛋糕做出来就没有疏松柔软的口感。做出来就不是蛋糕了。在打蛋清的过程中不一定要加白醋。白醋的效果是可以加快打发的速度。打发蛋清步骤：1...
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![烹调淡奶油怎么打发]( "烹调淡奶油怎么打发")
烹调淡奶油怎么打发
烹调淡奶油打法做法：1、加入适量细砂糖，用电动打蛋器高速划圈搅打，此时你会看到淡奶油慢慢变浓稠，拿起打蛋头，淡奶油挂在上面但容易滴落；2、继续打发淡奶油，淡奶油变得无法流动，呈现淡淡的纹路，停下来会消失，拿起打蛋头呈小弯钩...
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![电动打发奶油一般几分钟]( "电动打发奶油一般几分钟")
电动打发奶油一般几分钟
电动打发奶油一般3-5分钟，且奶油一般指的是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用。奶油按照其制造方法不同，可分为5类，分别是甜性奶油、酸性奶油、重制奶...
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![黄油怎么打发成白色]( "黄油怎么打发成白色")
黄油怎么打发成白色
将黄油放入干净的碗内，室温下融化。用电动打蛋器低速略微搅打融化的黄油，加入白砂糖，用电动打蛋器略微将糖与黄油融合，再次加入白砂糖继续搅打，此时可以调至高速，搅打3-5分钟后会发现，黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜...
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![烘焙中打发是什么意思]( "烘焙中打发是什么意思")
烘焙中打发是什么意思
1、打发指将蛋白、黄油、奶油用打蛋器搅拌，使大量空气进入打发的材料中，在加热过程中使成品膨胀，口感绵软。2、打发后的状态：原来的材料体积变大，颜色变淡。3、打发黄油指把软化的黄油和糖打发，利用产生的小气孔保护住发酵...
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![如何打发黄奶油]( "如何打发黄奶油")
如何打发黄奶油
1、将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其黄奶油温度以0℃~5℃之间为最佳2、用网状搅拌器以快速打发，如黄奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。3、黄奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积...
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![生蛋清打发的淡奶油可以直接吃吗]( "生蛋清打发的淡奶油可以直接吃吗")
生蛋清打发的淡奶油可以直接吃吗
1、一般情况下不会单独吃，很多情况下，都会加入其他原料经过烘培，单吃口感不好；2、方法：就是将蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用搅拌器慢速搅匀，再转成快速档打发即可；3、特点是颜色雪白、蓬松、塑性和口感较好，...
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![打发蛋清时可以红糖代替白糖吗]( "打发蛋清时可以红糖代替白糖吗")
打发蛋清时可以红糖代替白糖吗
白糖的作用是在打发蛋清时增加粘度，使得产生的泡沫不容易分出水。所以红糖也能代替。制作蛋糕时糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，这里糖的用量和加入时机就显得很关键。糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡...
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![打发蛋白和打发蛋黄的区别]( "打发蛋白和打发蛋黄的区别")
打发蛋白和打发蛋黄的区别
打发蛋黄其实就是混合原料，而打发蛋白则不同，因为打发的蛋白糊通常对于所制作的蛋糕起着重要的骨架作用，因此制作不同的蛋糕对于蛋白的打发要求是不一样的，如圆模具制作戚风蛋糕必须要打到十分发，不然蛋糕会回缩相当严重，而...
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![打发奶油加多少糖]( "打发奶油加多少糖")
打发奶油加多少糖
100克奶油打发加30克白糖，储存的注意事项，已打发的奶油，可于2℃到7℃冷藏柜储存三天；打发的注意事项，将未打发的奶油放于2℃到7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出；奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳...
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![雀巢淡奶油打发可以裱花吗]( "雀巢淡奶油打发可以裱花吗")
雀巢淡奶油打发可以裱花吗
用料：雀巢淡奶油250毫升，糖粉20至25克，全脂奶粉3至5克；步骤：1、打发前，需将淡奶油放冰箱冷藏，温度为3至5摄氏度，至少12小时或更长时间；2、打蛋盆和打蛋头清洗干净，至少提前半小时放冰箱冷藏；3、取一大盆，盆内装冰水，把打蛋盆放在冰...
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![蛋清打发后能放多久]( "蛋清打发后能放多久")
蛋清打发后能放多久
蛋清打发后能放12个小时，蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。相对而言，蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高...
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![奶油打发需要什么注意事项]( "奶油打发需要什么注意事项")
奶油打发需要什么注意事项
奶油打发注意事项：将未打发的奶油放于二摄氏度至七摄氏度冷藏柜内二十四至四十八小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于十摄氏度，低于七摄氏度都会影响奶油稳定性和打发量。奶油打发方法技巧：1、轻轻摇匀...
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![雀巢淡奶油打发前需要冷藏多久]( "雀巢淡奶油打发前需要冷藏多久")
雀巢淡奶油打发前需要冷藏多久
在打发前冷藏12个小时，温度在7至10摄氏度之间。雀巢淡奶油打发方法如下：1、在打发前冷藏12个小时，温度在7至10摄氏度之间；2、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，避免打蛋头摩擦生热影响打发；3、淡奶油倒入无油无水的盆中，淡奶油液...
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![淡奶油不打发可以做什么]( "淡奶油不打发可以做什么")
淡奶油不打发可以做什么
可以做很多东西，例如：一、蛋挞液。主料：牛奶，淡奶油。辅料：鸡蛋，白糖。做法：1、白糖称重，将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。将蛋黄和蛋清分离。2、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。3、用筛...
