怎么炒羊肉

1、羊肉切片，依次加入十三香、胡椒粉、盐、料酒腌制。

2、青椒、红椒切片，装盘备用，开火，锅中下油预热。

3、加入羊肉翻炒，加入青红椒，加入生抽和鸡精，翻炒至成熟即可。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

既能御风寒，又可补身体，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。