怎么炒白萝卜
1、将白萝卜清洗干净,去皮切丝,装入盘中备用,清洗适量葱,切段。
2、加适量的淀粉和清水,和匀备用,再准备辣椒酱。
3、将炒锅清洗干净,开火预热,倒入适量的油,待油温达到7分热,将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
4、待炒出香味后,将白萝卜丝倒入锅中,炒至萝卜丝变软,加入适量的盐,翻炒几下。
5、倒入淀粉汁翻炒几下,放鸡精,待萝卜丝炒好后,撒上葱花即可。
白萝卜是一种根茎类蔬菜,属于十字花科萝卜属植物,是东亚最常见的萝卜,也是体积较大的一种萝卜。白萝卜已有千年的种植历史,其茎直立,粗壮,呈圆柱形,味略带辛辣味,含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
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