六旺子怎么吃
主料:鸡肉适量,六旺子适量,辅料:姜几片,八角适量,桂皮适量,香叶适量,酱油适量,冰糖适量。
1、烧一锅开水,把六旺子倒下去,烧一分钟左右,捞出来,然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。
2、热锅下油,放姜炒香,倒入鸡块翻炒,加酱油翻炒,加冰糖翻炒。
3、加热水、八角香叶等,大火烧开换最小火慢炖,肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。
4、炖十分钟,要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。
六旺子:本名是凤眼果(完善果张口像凤眼),广西省叫九层皮(外果皮外软三层,硬中三层,脆内三层,流传是七仙女转变在果内避开老虎狮子的典故),广东省叫频婆(频婆源源于梵语,喻指影子),又叫富贵子潘安果六旺树是广西省的称呼,别名苹婆树。
苹婆树:高8-15米,根茎比较发达。果子为瞢荚果,果长约10公分,具果柄,外果皮厚,轮生,完善果呈深红色,被短茸毛,长圆环状卵型,每果种子1-5枚,大部分3枚,未成熟果外皮翠绿色,成熟时慢慢变为朱红色,皮红子黑,斜裂形同凤眼,故名凤眼果 。
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虎头鱼怎么做好吃
1、主料:虎头鱼。辅料:葱末、姜片、蒜、水、香菜。配料:料酒、酱油、白砂糖、醋、白酒。2、将虎头鱼去鳞,内脏洗净切块,加料酒、葱末、姜片拌匀腌制30分钟。3、热锅下油,放入鱼块煎一下,加酱油、糖、水、醋、葱末、姜片、蒜翻炒均匀。4、大火烧开,转中火炖15分钟,再转大火收汁盛...
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老式馓子的做法和配方
老式馓子的做法和配方:1、准备材料:面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条,两头不要切断。6、撒一点...
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怎么炒螺
1、田螺去尖。2、锅中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺,搅拌均匀,加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大,壳高6厘米,宽4厘米,壳薄而坚,呈长圆锥形...
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紫圆葱怎么做好吃
1、准备一个紫洋葱,紫洋葱炒起来会比较好吃,口感脆,还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条,洋葱切的时候比较辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄湿,洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上,将锅烧热,倒入适量的油,将油烧热。4、将油烧热之后,放入洋葱,用铲子进...