生的碧根果怎样炒才好
碧根果炸虾仁沙拉。
做法如下:1、备齐食材大虾仁 130克,黄瓜50克,小柿子50克,碧根果40克,葡萄40克,柠檬15克,油50克,盐10克,白胡椒5克,酒15克,姜7克,炸粉80克,沙拉酱50克;
2、将大虾仁去掉肠线,片开背部,去掉沙线;
3、放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝,抓拌均匀,静置20分钟;
4、将小柿子切成小块,将黄瓜去皮,切成小块,将碧根果切成小块;
5、将炸粉45g加适量水,搅匀成粉糊;
6、将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀,再放入粉糊中蘸匀;
7、逐个下入五、六成热的热油中,炸至金黄色;
8、盛出,沥净油。将全部的虾仁炸好;
9、将柠檬切片、葡萄洗净,摆入盘中;再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜;
10、搭配上果蔬沙拉汁和沙拉酱,即可食用。
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