牛奶和茶可以混合在一起喝吗
牛奶和茶不宜混合在一起喝。
牛奶和茶不宜混合在一起喝的原因:
1、茶和牛奶都是健康饮品,但据德国科学家施坦格尔的一项最新发表在《欧洲心脏杂志》的科研成果显示,茶和牛奶属食物相克,向茶水中加入牛奶,或茶和牛奶同时喝,都会破坏茶中有益健康的成分,因此不宜同时喝;
2、茶可以通过增加动脉壁的收缩能力提高血流速度,但牛奶却会完全破坏茶的这种保健作用;
3、牛奶中的蛋白成分是以悬浮的状态存在的,如果有茶碱的进入,有可能会使蛋白凝结沉淀,不利于蛋白的消化和吸收;
4、茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物,可以帮助人体预防心脏疾病,而牛奶中有一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,从而降低茶的保健功效;
5、由于牛奶会改变茶叶某些成分的生物活性,因此在茶水中加入牛奶会降低茶的保健功效。
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