玛芬蛋糕怎么做
经验2.23W
食材:
黄油150克、低筋面粉300克
步骤:
1、将糖加入软化好的黄油,拌匀;
2、 用打蛋器将拌好的黄油充分打发松,打到羽毛状;
3、 将鸡蛋打匀;
4、 鸡蛋分几次加入黄油中打匀,这一步一定不能偷懒把鸡蛋一次性加进去,起码要分五至六次;
5、 将泡打粉加入低筋面粉中,拌匀;
6、 将面粉加入黄油中拌匀,这一步不用打蛋器打,只需拌匀,直到没有颗粒;
7、 将牛奶分几次加入面糊中拌匀,切记牛奶也是要慢慢加;
8、 将面糊倒入耐高温纸杯,倒入八分满即可,表面依各人喜好可撒上杏仁片或者葡萄干;
9、 中层180度40分钟,最后上层200度5分钟上色。
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