板栗红烧肉怎么烧
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所需原料:板栗8两、五花肉一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量;
制作步骤:
备好葱姜蒜,香料,剥好板栗备用;五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫,洗净后切方块;锅内放冰糖熬糖色,冷油中放入冰糖适量,然后开小火,用锅铲的一角不停的划圈至冰糖熬出糖色;糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色;加姜蒜,香料炒香,倒入料酒翻炒;五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖一个小时即可。-
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