如何不用烤箱制作披萨
可以微波炉做比萨。
主料: 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
辅料: 青椒、洋葱、奶酪、火腿、番茄酱等。
做法:
1、先将高筋、低筋面粉过筛,放在大碗内,把酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油,将上述材料混合,搓成团状,大约搓7、8分钟。
2、将面团放在大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟。
3、将发酵好的面团拿出,滚圆后醒10分钟,将醒好的面团用捍面棍捍成圆形。
4、用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
5、先撒上一层奶酪,加上青椒丝、洋葱丝、火腿丝,之后再加一次奶酪,接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵后,不放油用小火烘烤,等到饼底部开始呈现焦黄色后,取出比萨再放入微波炉大火烤1至2分钟,取出后再浇上番茄沙司即可。
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