如何制作简单的雪糕
经验1.82W
1、将新鲜鸡蛋4个取出蛋黄备用。为避免蛋清留出,可将鸡蛋轻轻磕开一个小口,然后用手弄出一个小洞,将蛋液倒出,留下蛋黄。
2、用秤称出100克白糖,依个人品味可多可少。
3、将白糖倒入蛋黄中,搅拌,直至变成乳白色。最好用打蛋器。
4、将500毫升牛奶倒入小锅中,煮至微开。然后,将牛奶一勺一勺加入,边加边搅拌。注意要一点一点地加入牛奶,否则会把蛋黄弄熟。
5、将蛋奶液再煮至微开状态,晾凉即可放入冰箱冷冻。
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