做披萨中的橄榄油可以用什么代替
做披萨中的橄榄油可以用一般食用油代替,做法如下:
1、将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断,红辣椒切圈;
2、面团进行基础发酵后取出,擀成模具大小的饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵;
3、鸡腿肉切小块,依次加入腌料,搅拌均匀腌制10分钟;
4、将平底锅加热,倒入植物油,然后将葱末倒入炒出香味,再加入腌好的鸡肉丁;
5、烤箱预热210至220度;
6、此时鸡肉被煸炒变色,浇入水淀粉,加热至汤汁浓稠即可关火。将发酵好的饼取出,将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上;
7、然后撒上三分之二的奶酪碎,再均匀的铺上芝麻菜,再放入鸡肉块和辣椒,饼的边缘刷些鸡蛋液;
8、放入烤箱中层,210至220度烘烤12至15分钟;
9、取出饼,表面再撒上剩余奶酪,再入烤箱中上层烤3至5分钟即可。
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