瑰夏咖啡与蓝山咖啡哪个更好
瑰夏咖啡与蓝山咖啡各有千秋。
1、瑰夏咖啡特点:
瑰夏咖啡难种植,瑰夏咖啡树的光合作用弱,根系不发达,吸收水分和养分能力弱。产生的豆子极少,所以产生独特风味。咖啡的产量少,风味好,产量多的咖啡风味差。瑰夏咖啡是世界上最贵的咖啡品种之一。酸,甘,醇与苦味平衡,味道芳香。
2、蓝山咖啡特色:
蓝山咖啡中的咖啡含量低,不到普通咖啡的一半,符合现代人的健康观念。制作程序需要严格掌握,采摘咖啡难,咖啡树全部长在崎岖的山坡,采摘时选择成熟的咖啡豆重要,未成熟或熟透会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天需要去壳,之后发酵12到18小时。然后对咖啡豆进行清洗和筛选,咖啡的味道甘苦。
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