速冻食物如何快速化冰
1、热水解冻:速冻的食物温度会比较低,可以提前把热水倒入容器中,然后把冰冻的食物放进去,完全浸泡,大概10分钟左右,就可以完全解冻了,对比冷水解冻要快很多。
2、加热解冻:在锅里面加入少量的水,然后把冰冻食物放进去,开火煮几分钟就可以了。在煮的过程中,不建议使用大火,避免温度太高导致食物煮烂,其中的营养成份也会流失。
3、微波炉解冻:速冻的食物去掉外包装后,直接放进微波炉里加热解冻。加热的时间不宜过久,温度也不能过高,一般情况下,调制小中,加热两分钟即可解冻完成。
但最好的方法其实是常温解冻,或者冷水解冻,不会破坏食物的营养成分,但已经解冻过的食物,不能再次放入冰箱里面冷冻,所以我们在冰冻食物之前,可以把它切成小块。
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