曲奇饼干用什么牌子的黄油
曲奇饼干用超市可以买到的普通黄油即可,
做法如下:
主料:低筋面粉 280克 、黄油 190克、全蛋 55克、牛奶 20ml
调料:白砂糖 40克、糖粉 80克、
香草粉 2克、牛奶香粉 2克、盐 1克
步骤:
1将室温软化的黄油进行打发,打发之发白和蓬松即可;
2加入白砂糖和糖粉,继续打法打到完全蓬松为止,接着加入蛋液继续打发,打到蛋液和黄油完全融合;
3将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中,在加入牛奶20ml;
4进行搅拌,不要画圈,用十字法搅拌;
5首先把菊花裱花头放入裱花袋中,然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面,将面糊加入裱花带中; 6首先在烤盘上放上油纸,然后裱出漂亮的面糊;
7放入预热后的烤箱,上下管180度,12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。
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