昆明美食饵块鸡怎么做啊
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饵块鸡的做法:
1、鸡腿去骨头切成大块用盐、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟,饵块切丁,韭菜切段。
2、鸡肉下油锅炸至变色捞起,饵块也下锅炸至变软。
3、锅里放少许油,放入大蒜、干辣椒以及八角草果炒出香味,然后放入豆瓣酱、番茄酱、耗油,然后放少许水后放入鸡肉和饵块,开大火爆炒,然后放入韭菜炒至韭菜变软即可。
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