丝瓜汤怎么做
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原料:丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。
辅料:盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
做法:1.将丝瓜去皮、洗净,对剖两半、切片;猪肉洗净,下沸水锅氽一下,捞出沥水,切成片。
2、锅中放油烧热,煸香葱段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,注入清水750克,再加盐、味精、胡椒粉,煮至肉熟。
3、锅中加入丝瓜片煮至断生,去掉葱段、姜片,盛入汤盆即成。
标签:丝瓜
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