螃蟹没死但是发臭了怎么回事
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螃蟹没死但是发臭了的原因是螃蟹处于濒死的状态,内脏等水分含量高的部位已在酶和微生物作用下开始分解,死后这种分解会加速。由于螃蟹是高蛋白动物,因此分解后会形成硫、氨化合物,螃蟹既有丰富的蛋白质等养分,又有很高的含水量,这些均适合微生物的繁殖,但由于自身携带分解酶,也加速了腐败的过程,从而散发出臭味。
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煲汤先放盐还是后放盐
煲汤后放盐。熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,若食材是肉质,易失水而提前缩紧,导致汤品难以炖出鲜味和香味,会使蛋白质凝固,鲜味不足,因此建议煲汤在出锅前5分钟加入食盐调味,食盐不但可以很好融入到汤中,味道还鲜美适口。...
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伟大的创造精神有哪些实例
伟大的创造精神有杂交水稻技术、光量子理论、都江堰、活字印刷术、白炽灯等。1、杂交水稻技术:袁隆平致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广,发明“三系法”籼型杂交水稻,成功研究出“两系法”杂交水稻,创建超级杂交稻技术体系。2、光量子理论:25岁的爱因斯坦敢于冲...
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灭火器使用步骤
1、干粉灭火器:将瓶身反复颠倒,取下铅封,拔掉保险销,左手握喷管,右手提压把灭火。2、泡沫灭火器:站在上风处,尽量靠近火源,从火势蔓延最危险的一边喷起,逐渐移动,不要留下火星。3、二氧化碳灭火器:拔去保险销,一手握住喷射喇叭上的木柄,一手按动鸭舌开关或旋转开关,最后提握...
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对带电设备应使用什么灭火器
对带电设备应使用二氧化碳灭火器、四氯化碳灭火器、干粉灭火器、1211灭火器。1、二氧化碳灭火器:二氧化碳灭火剂是一种具有一百多年历史的灭火剂,获取、制备容易,其主要依靠窒息作用和部分冷却作用灭火。二氧化碳具有较高的密度,约为空气的1.5倍。2、四氯化碳灭火...