蒸雞的知識

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蜜糖蒸雞有什麼功效怎麼做

一、蜜糖蒸雞的功效：美容養顏，養胃，補血和增強體力。二、蜜餞蒸雞的製作過程：材料：光身雞2只、蜂蜜60克、清水。做法：1、光身雞去皮去內臟，再將頭與尾切掉，洗淨切大快；2、直接放入燉盅裏，注入少量的清水；3、加蓋開始燉；4、大概燉1...
湖南口味的老薑蒸雞的做法

材料：雞大腿1只、花生油適量、食鹽適量、生薑適量、小葱適量、白酒適量、醬油適量、澱粉適量。做法：1、雞腿一個洗淨控幹水份，抹上一層細鹽醃五分鐘，再抹一層白酒。2、將切碎的葱白和姜碎抹在雞腿上。3、入開水鍋中隔水蒸...
黑芝麻蒸雞的做法

一、主料：雞肉。二、輔料：芝麻、雞蛋。三、調料：黑芝麻、葱、温水、生抽、芝麻油、鹽。四、做法及步驟：1、在蒸碗滴入幾滴芝麻油，將雞肉洗淨放入蒸碗；2、打雞蛋，將雞蛋打散，用筷子不停的打勻雞蛋，放適量鹽，繼續攪勻；3、加温水，蛋...
如何蒸雞味道好

1、準備材料：雞一整隻、黨蔘、淮山、玉竹、當歸、梔子、藥材各兩三片、玉竹十片、梔子少許、北耆兩三片。2、把雞洗乾淨，把一部份藥材塞入雞的肚子裏。少許鹽抹在雞身。把雞放在鋁箔紙上，剩下的藥材就放在雞的外面，用鋁箔...
蒸雞做法竅門

配料：味精少許，糖1茶匙，粗鹽39克左右，當歸1-2小片，北芪2片。先將雞洗淨並濾幹水分，用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘，把雞裝在盤子裏，放上當歸、北芪，然後把雞放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞...
放什麼補藥蒸雞

蒸雞可以放黃芪、黨蔘、淮山、扁豆、蓮子、紅棗等補藥。下面介紹木耳紅棗蒸雞飯的做法：1、材料：生粉水3湯匙，蠔油2湯匙，醬油2湯匙，麻油半湯匙，糖1湯匙，鹽半湯匙，薑汁酒1湯匙，紅棗10粒，木耳半杯，鮮雞一隻；2、木耳,紅棗分別用清水浸...
湖南的補藥蒸雞怎麼做

材料：雞半隻、青葱1把、鹽少許、麻油、紹興酒各少許、姜1小塊。做法：1、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製；2、薑切片，青葱切粒;3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裏;4、大火蒸15分鐘，取出灑上青葱粒作裝飾即可。...
蒸雞白菜的做法

1、將雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、鬆菇（香菇），葱切段，姜切塊。2、取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，雞肚中放3個鬆菇，2片姜，2段葱後同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、鬆菇、花生米及剩餘葱、姜放在雞上面，然後再放白...
電壓力鍋怎樣蒸雞

不同材料的製作方法不一樣，具體如下：香菇燉雞：雞清洗乾淨，加入料酒、醬油、澱粉、鹽等配料，攪拌均勻，醃製15分鐘。將香菇、辣椒圈、葱清洗乾淨，然後預熱電壓力鍋，倒入蒜，放入雞塊，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、葱段等，加水煮。...
蒸雞白菜怎麼做好吃

蒸雞白菜做法如下：原料：雞兩隻、白菜7棵。調料：八角、花椒、葱、姜等作料少許、醬油、鹽適量。做法：1、準備1口大鐵鍋，1個大瓷盆，放入調料，把雞清洗乾淨以後直接放入盆中，把白菜用手扒開，把白菜一片一片的直接放入盆裏不要菜心...
台灣蒸雞做法你都學會了嗎

1、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。2、炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀...
黃花菜木耳紅棗蒸雞的家常做法

主料：苦菜50克、雞肉500克、棗7至8個。調料：食、鹽、醬油、元貞糖、生粉適量。做法：1、黃花菜、木耳分別用温水泡二十分鐘，瀝乾備用。2、木耳切條，紅棗去核切絲，雞砍塊。3、把薑絲、紅棗與雞塊混在一起，下適量鹽、醬油、米酒...
蒜蓉蒸雞的做法

1、雞肉也是非常容易買到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、涼拌.....不論怎麼做大家都喜歡吃，今天我們就來試着做這道蒜香蒸雞肉，味道槓槓的，吃過的人都説好！2、【主料】：雞胸肉1塊|金針菇1把3、【輔料】：蒜蓉適量|澱粉2...
海鮮菇蒸雞怎麼做

1、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。海鮮菇蒸雞怎麼做2、雞塊中加入生抽；帶上一次性手套，抓拌均勻；再加入料酒、鹽、糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上...
怎樣蒸雞最有營養

原料：雞肉750克、粳米400克、鮮荷葉4張、豬板油150克、葱結1個、薑片5克、桂皮5克、八角5克、丁香2、5克、白糖25克、紹酒50克、醬油100克、鮮湯100克、麻油50克。做法如下：將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內。加姜...
電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃

食材：雞一隻、葱數根、大蒜數顆、洋葱半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油６０克、醬油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。１、雞洗乾淨，表皮用熱水燙一下，然後將醃料塗抹均勻，放置冰箱醃一天。２、將食材鋪在內鍋底部，部分塞到雞裏面。３、醬料均勻塗...
香菇蒸雞的詳細做法

準備材料：香菇5到6朵、雞腿三隻、姜一小塊、葱一小把；準備調料：花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、澱粉一小匙；製作過程：1、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片，葱切葱花待用；2、將雞腿和所有...
電飯鍋蒸雞的做法

第一、做蒸雞的小雞不要太大，一次吃不完那麼多的，且雞太大的話不好入味，所以買一隻二斤左右的就可以。買回家之後清理乾淨，用鹽巴將雞全身抹一遍。第二、切一些生薑片，葱段，大蒜片，以及一些八角、桂皮、香葉，用布包包起來，直接...
豆豉蒸雞怎麼做

1、雞腿肉去皮去骨，切小塊，放入少許鹽、一點料酒和生粉拌勻，醃製一會兒。2、鍋裏放少許油燒熱，放入蒜蓉和豆豉辣椒醬炒香。3、淋入料酒和生抽，拌勻，關火。4、把煮好的調味汁倒入雞塊，拌勻。5、蒸鍋水燒開，放入雞塊，大火蒸12分...
剁椒蒸雞家常做法

1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一下再放入雞腿中，再放入適量的剁椒，...
塘角魚蒸雞怎麼做好吃

塘角魚蒸雞做法步驟如下:塘角魚切塊，不要切太厚。把塘角魚放盤裏，加入鹽、油、醬油、蠔油、料酒胡、胡椒粉。配料放齊，攪拌均勻放蒸鍋。用冷水入鍋，煮15分鐘。另起油鍋做醬汁，在油鍋中放入葱頭、辣椒、醬油炒五六下。把做...
紅糖蒸雞有什麼功效

功效：補氣血，健肝脾，祛腹水。材料：紅糖150克、穀糠150克、黃雞1只、姜5克、葱5克、鹽5克、大蒜10克。做法：1、把雞宰殺後，去毛、內臟及爪，穀糠碾成細末。2、把雞放入沸水鍋內焯去血水，放入蒸盆內，加入姜、葱、鹽，把穀糠、紅糖放...
蒸雞白菜的正宗做法

記憶中，小時候過春節，家家户户都做蒸雞白菜用來待客。軟香酥爛的白菜上面撕上一條條的雞肉絲，讓每個孩子都對上面的雞絲充滿遐想。將雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、鬆菇（香菇），葱切段，姜切塊。取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，...
蒸雞怎樣做又嫩又好吃

第一、不要買冰凍的雞，那種雞不知道凍了多久，除了加重了雞的腥味，還會令肉質變得很乾很硬不好吃。買來新鮮的小雞清洗乾淨，把雞肚子裏也要清洗但是乾乾淨淨。第二、雞清理乾淨之後，浸泡在水裏一段時間去去血水，然後用料酒、...
蒸雞白菜的正宗做法視頻

主料：雞、大白菜；輔料：松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、醬油、料酒。做法：1、在雞身上塗抹一層植物油，雞腹內塞入適量葱姜八角和松蘑；2、鍋底放幾根筷子防糊，然後放部分白菜葉墊在鍋底；3、放入雞、香菇、桂皮，上面再蓋上...