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![色拉油冬天會不會凍起來]( "色拉油冬天會不會凍起來")
色拉油冬天會不會凍起來
色拉油中油脂的”油”指液體部分，”脂”則指固體部分；”油”與”脂”隨着温度的變化會發生可逆性變化（即形態的改變）。此外，由於油品在精煉過程中脱除雜質、水分、遊離脂肪酸等成分的同時也脱除了膠體，使油脂的粘度下降，抗凍...
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起酥油和色拉油炸東西有什麼區別
起酥油和色拉油炸出來的食品的主要區別就是酥脆程度不一樣。起酥油炸出來的食品脆性大，而且不容易軟化，而色拉油炸出來的食品脆性小，有的甚至沒有脆性。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用於加工...
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![起酥油與色拉油誰的密度大]( "起酥油與色拉油誰的密度大")
起酥油與色拉油誰的密度大
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油，可用於生吃。色拉油密度一般在0.91g/ml至0.93g/ml之間。起酥油用過最多的是動物油做的。兩者放在一起的話色拉油會浮在起酥油上面，故起酥油密度比色拉油密度大。...
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![經常吃色拉油好嗎]( "經常吃色拉油好嗎")
經常吃色拉油好嗎
經常吃色拉油沒有什麼不好，從理論上：吃色拉油沒什麼害處，色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油。它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油...
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![蛋糕里加上色拉油有什麼作用]( "蛋糕里加上色拉油有什麼作用")
蛋糕里加上色拉油有什麼作用
色拉油無色無味，不影響蛋糕原有的風味，在蛋糕的製作中廣泛採用。色拉油在蛋糕製作中的作用：1、色拉油在攪拌過程中能保留空氣，有助於麪糊的膨發和增大蛋糕的體積；2、使麪筋蛋白和澱粉顆粒潤滑柔軟，只有油才能起到柔軟的作用...
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![色拉油豆油炸東西顏色一樣嗎]( "色拉油豆油炸東西顏色一樣嗎")
色拉油豆油炸東西顏色一樣嗎
理論上來説，用色拉油炸東西和用豆油炸東西顏色不一樣。因為色拉油是經脱色處理過的，所以沒有了原油脂的顏色，炸制的東西顏色要淺一些，反之豆油沒有經脱色處理，因此用豆油炸制的東西顏色較深。但在實際應用時，由於火候、時間...
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![色拉油可以用什麼油代替]( "色拉油可以用什麼油代替")
色拉油可以用什麼油代替
色拉油平時還可以用茶油或者芝麻油來代替，茶油，是人們從茶樹籽中提取出的天然食用油，而芝麻油則是以芝麻為主要原料，經過壓榨提純以後，多多的食用油脂，它們都含有多種天然抗氧化成分，而且一些微量元素和活性成分的含量也遠遠...
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![色拉油是什麼提取出來的]( "色拉油是什麼提取出來的")
色拉油是什麼提取出來的
色拉油是毛油提取出來的。色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷...
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![請問什麼是色拉油]( "請問什麼是色拉油")
請問什麼是色拉油
色拉油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色...
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![色拉油是什麼油]( "色拉油是什麼油")
色拉油是什麼油
色拉油是可食用植物油。色拉油是由各種植物原油，經過脱脂等一系列加工所製作出來的高級植物油。主要用於各種食物加工，涼拌調醬等。色拉油含有豐富的維生素E等營養物質，具有抗氧化和降血脂的功效，可預防心血管疾病，利於大...
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![什麼是色拉油]( "什麼是色拉油")
什麼是色拉油
色拉油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和...
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![色拉油花生油橄欖油的區別]( "色拉油花生油橄欖油的區別")
色拉油花生油橄欖油的區別
區別如下：1、色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。除做烹調煎炸用油外主要用於冷...
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![色拉油過期了還能吃嗎]( "色拉油過期了還能吃嗎")
色拉油過期了還能吃嗎
色拉油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的色拉油會對人體產生危害。從外觀看，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂...
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![色拉油可以拖木地板嗎]( "色拉油可以拖木地板嗎")
色拉油可以拖木地板嗎
1、可以，色拉油是指各種植物油，其實，家裏的食用油就是色拉油了。色拉油除了可以食用，它還具有你意想不到的清潔作用。當你在拖地的時候，加入幾滴色拉油到水桶裏，這樣可以把地板清潔得更加到位。色拉油中的油分可以吸附地面...
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![色拉油變成乳白色什麼原因]( "色拉油變成乳白色什麼原因")
色拉油變成乳白色什麼原因
如果食用油含有棕櫚油成分，在低温的情況下會產生凝固的現象。植物油在常温下為液體，當氣温降低到一定的温度，植物油也會凝固。棕櫚油的凝固點比較低，所以調和油會凝固成白色膏狀物。豬油的凝固點相對高一些，植物油的凝固點...
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![色拉油和調和油的區別]( "色拉油和調和油的區別")
色拉油和調和油的區別
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐，“色拉”涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5小時仍能保持澄清、透...
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![色拉油是橄欖油嗎]( "色拉油是橄欖油嗎")
色拉油是橄欖油嗎
色拉油不是橄欖油，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。色拉油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。橄欖油和橄欖果渣油在地中...
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![金龍魚食用調和油是色拉油嗎]( "金龍魚食用調和油是色拉油嗎")
金龍魚食用調和油是色拉油嗎
色拉油：是指各種植物原油經脱膠，脱色，脱臭，脱脂等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬，調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油，油菜籽色拉油，米糠色拉油，棉籽色拉油，葵花子色拉油和花生色拉油...
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![燒紅燒肉用什麼菜籽油還是色拉油]( "燒紅燒肉用什麼菜籽油還是色拉油")
燒紅燒肉用什麼菜籽油還是色拉油
燒紅燒肉用色拉油比菜籽油好。具體原因如下：菜籽油色澤金黃或棕黃，有刺激性氣味，燒紅燒肉有不適異味產生。色拉油加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，燒紅燒肉使用色拉油可以使紅燒肉的色澤略顯金紅色，香氣更濃，色拉油是多種植物...
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![色拉油加水是懸濁液還是乳濁液]( "色拉油加水是懸濁液還是乳濁液")
色拉油加水是懸濁液還是乳濁液
懸濁液：懸濁液是一種分散系，其分散質粒子直徑在100納米以上，多為很多分子的集合體，如泥漿等。懸濁液不透明、不均一、不穩定，不能透過濾紙，靜置後會出現分層，即分散質粒子在重力作用下逐漸沉降下來。乳濁液：乳濁液是指由兩種...
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![用色拉油桶裝雞蛋步驟]( "用色拉油桶裝雞蛋步驟")
用色拉油桶裝雞蛋步驟
第一步、用剪刀在油桶上豎着剪一個口子；這裏需要注意的是口子一定要豎着劃才保險，橫向的口子因為重力原因很容易裂開；第二步、手拿着雞蛋伸進去，輕輕放下，直到裝滿為止；第三步、用透明膠帶把油桶剪開的地方封好。...
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![色拉油的密度是多少]( "色拉油的密度是多少")
色拉油的密度是多少
0.91克每毫升至0.93克每毫升之間。應避免經高温加熱後的油反覆使用。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐色拉...
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![一級大豆油是色拉油嗎]( "一級大豆油是色拉油嗎")
一級大豆油是色拉油嗎
一級大豆油是色拉油，色拉油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉...
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![牛油和色拉油的燃點是多少度]( "牛油和色拉油的燃點是多少度")
牛油和色拉油的燃點是多少度
牛油是混合物，所以沒有固定的熔點和燃點。色拉油的燃點新的油是318度，但用過的燃點會降低。而且各種色拉油的燃點不一定相同。牛油，一是指牛乳製品，二是指從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。牛油熔點為40攝氏度到46攝氏度，...
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![調和油是色拉油嗎]( "調和油是色拉油嗎")
調和油是色拉油嗎
色拉油，是高級食用油之一，高級食用油主要是指高級烹調油和色拉油，色拉油在0℃下冷藏5、5小時仍澄清、透明，而高級烹調油就可能出現混濁;色拉油主要用於涼拌蔬菜、調製色拉、蛋黃醬等生冷食品，在5～8℃下能保持流動性，而烹調油...
