雞柳的知識

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雞柳是雞哪部分肉

雞柳是雞的雞胸脯肉。雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強...
自制雞柳的做法

1、解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心温度－2℃即可。2、切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。3、真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料...
雞柳可以煮着吃嗎

雞柳可以煮着吃。雞柳就是雞胸肉，煮雞柳時，不宜煮時間過長，煮熟即可。但煮雞柳的口感不如炸制的雞柳，雞柳通過水煮口感會變軟。雞柳合適做炸雞柳，從冰箱拿出來後無需解凍，鍋中油熱7成熱，直接放入雞柳，炸制金黃後，大概三分鐘即...
雞柳的醃製料是什麼

雞柳的醃製配料：味精90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香葱各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。製作方法：1、雞胸肉用刀背拍打，使肉更加鬆軟；2、切成粗條備用；3、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時；4、蛋黃攪拌成雞蛋液。準備...
奧爾良雞柳做法圖解

1、雞腿洗淨，用廚房剪刀剖去骨頭，用叉子在肉上扎一些小孔，放入按比例用水融化的奧爾良雞翅醃料中，浸泡一晚，隔幾個小時翻動一下。2、醃好的雞腿切小塊。其他材料洗淨，切好備用。鍋中倒油，加入洋葱翻炒。加入香菇塊，胡蘿蔔片，葱...
速凍雞柳可以用電餅鐺嗎

速凍雞柳可以用電餅鐺，使用時很簡單，先用濕巾將內膽表面擦試一下，上面刷上油層，插上電源後，將需要烤制的東西擺放在上面，然後合一塊即可。每隔一會揭開看一下烤制的狀況，不需要來回翻烤製品的兩面。在插上電源後，紅色指示燈會...
雞柳是雞胸肉嗎

雞柳是雞胸肉，雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名，是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，常...
雞柳怎麼裹麪包糠快點求支招

在裹麪包糠前，先保證雞柳是濕潤的，再撒上面粉，在裹蛋液沾麪包糠，麪包糠要乾燥，油温低應該在6成熱。具體步驟：拍粉，把雞柳放在粉面上前先拍上一層幹澱粉或乾麪粉，解決有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加澱粉或麪粉加少量清水調製成...
雞柳怎麼炸家常炸雞柳的做法

1、雞柳洗淨，順着纖維切手指粗長條，薑切片，葱切段。2、雞柳放入碗中，加葱、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉，放入蛋液，裹麪包糠。4、鍋中放油，燒至7成熟，下入雞柳，炸至金黃色撈出即可。...
雞柳漢堡做法圖解

1、秤取高筋麪粉，中間放酵母，對角線放食鹽和白糖。2、根據麪粉的吸水性，適量的添加清水，開始第一次和麪程序。3、放入室温軟化的黃油，開始第二次和麪程序。4、程序結束後，可以拉扯出較韌的薄膜即可。5、室温進行一發。6、發...
雞柳年糕薯條撒什麼料

雞柳年糕薯條撒孜然粉，孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的，孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一，常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳...
雞柳醃料的配方

醃料配方：雞胸肉2500克、適量香味邦雞柳醃料、鹽25克、澱粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒麪50克、適量棕櫚油。具體制作方法：1、將雞胸肉清理乾淨，將清理乾淨的雞大胸切成片狀，再將切好的肉片順着肉紋路切成條狀；2、...
雞柳怎麼醃製怎麼做好吃

1、主料：雞胸肉400克、麪包糠30克、雞蛋液50克。2、輔料：料酒4克、醃肉料15克、生抽3克、鹽2克、五香粉2克、椒鹽粉6克。3、雞肉切成條，加入生抽，醃肉料，料酒鹽抓勻醃三個小時。4、麪粉加入五香粉，加入雞蛋液，加入鹽，攪拌均勻...
雞柳怎麼醃

用料：雞胸肉2500g；雞柳醃料200g；鹽25g；澱粉2500g；水600g；孜然粉50g；辣椒麪50g。做法：1、將雞胸肉清理乾淨，切成片狀，再將切好的肉片順着肉的紋路切成1釐米左右的條狀；2、在乾淨的容器里加入雞柳醃料100克，精鹽15克，水600克，攪拌均勻...
雞柳外面裹的白白的是什麼

白色的東西是澱粉。雞柳的做法：超市直接買的雞脯肉，不用處理；雞肉刀背拍鬆，然後切長條，放保鮮盒加料酒，胡椒；粉，鹽，雞蛋清拌勻，放冰箱冷藏2小時以上；碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液，準備...
雞柳怎麼炸好吃

方法是：把油鍋燒熱，再讓油鍋降一降温，把雞柳放入油鍋在重新打開火，放入油鍋裏的雞柳要用筷子攤開，火候一定要開小些。雞柳炸到金黃色的時候即可。具體內容首先把買來的雞柳，用筷子翻幾下，抖去上面過多的麪包糠。在鍋裏倒上一...
求教油炸雞柳的做法要用什麼配料

主料：雞柳200克。調料：色拉油適量。炸雞柳的做法：取適量冷凍雞柳。空炸鍋待用。選擇炸温200攝氏度，直接把冷凍雞柳放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15分鐘到20分鐘。炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間...
速凍雞柳可不可以直接蒸着吃

速凍雞柳最好在解凍後進行油炸，直接蒸會破壞口味。油炸雞柳做法：食材：雞肉適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，麪包糠適量，澱粉適量，蛋清適量，調和油適量。步驟：1、雞肉洗淨控幹，切均勻的條狀；2、放入鹽、雞精、料酒攪拌均勻；3、放入澱...
雞柳的做法不用麪包糠

1、雞胸肉洗淨去油切條備用。2、切好的雞胸肉加入調料打入雞蛋醃製半小時。3、醃好的雞胸肉加入適量的澱粉。4、起鍋燒油，油熱下鍋炸，小火慢炸，炸至金黃撈出，所有的炸完後再高油温復炸一次。5、炸好的撈出瀝油。6、最後放...
雞柳醃料配方是什麼

1、原料：雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒麪10克、花椒麪3克、白胡椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、澱粉、麪包糠少許。2、雞胸肉洗淨後撕去表面筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒麪、花椒麪、白胡椒、...
雞柳是什麼肉做的

1、雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。2、無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經...
雞柳烤箱烤多長時間

雞柳烤箱烤十五分鐘左右。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。低油雞柳雞柳...
雞柳空氣炸鍋烤多久

將雞柳裝進預熱好的空氣炸鍋中，２００度８分鐘即可。中間取出翻動一下。撒上少許孜然粉或者蘸着番茄醬吃，都非常美味。口感酥脆，外酥裏嫩，關鍵是少油。雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉...
速凍雞柳空氣炸鍋幾分鐘

速凍雞柳空氣炸鍋炸15分鐘。注意使用空氣炸鍋製作冷凍雞柳前，需要提前預熱5分鐘，可以給雞柳包裹上一層鋁箔紙，這樣能讓食材受熱更均勻，不會出現烤焦或烤糊的情況，做出來的食物更加美味。...
黑椒雞柳的做法

用料：雞腿3只、杏鮑菇300克、青椒20克、紅椒15克、葱頭2個、蒜2瓣、姜1小塊、小葱3根、醬油2湯匙、澱粉少許、料酒1湯匙、現磨黑椒適量、鹽、油。1、雞腿去骨，切細條狀後加鹽、料酒、澱粉、油拌勻醃製一會兒。2、葱頭、...