窩頭的知識

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蒸窩頭的方法和步驟

蒸窩頭所需食材有玉米粉150克、麪粉40克、純牛奶100克、食用油適量。共分為以下4個步驟：操作/步驟1、食材拌勻碗中放入玉米粉和麪粉拌勻後，倒入純牛奶抓勻。2、揉麪團加入白砂糖，揉成麪糰，揉至表面光滑。3、做窩窩頭將面...
怎樣蒸小米窩頭好吃

一、準備材料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，開水250克。二、做法：將老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均勻，用開水250克衝燙，使之七，八成熟，調製成玉米麪團。取玉米麪團50克用手搓圓，再捏成寶塔形狀。取一蒸籠洗淨，刷...
高粱面窩頭怎麼蒸

主料：高粱面400克，糯米粉100克輔料：白糖80克，開水250克。製作方法：1、將高粱面400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均勻，用開水250克衝燙，使之七，八成熟，調製成高粱麪糰；2、取高粱麪糰50克用手搓圓，再捏成寶塔壯；3、取一蒸籠洗淨，刷上油，...
窩頭的做法

玉米粉150克、麪粉40克、純牛奶100克、食用油適量。1、玉米粉150克，麪粉40克，純牛奶100克抓勻。2、再加入白砂糖10克，揉成麪糰，揉至表面光滑，分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。3、刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。窩窩頭：窩窩頭是用...
三合面窩頭做法

食材：玉米麪500克，開水500克。做法：1、玉米麪開水燙下，面不熱時可揉成一團。2、適量的面，放在手中捏成塔形，中間用拇指按出一個窩。3、按的四周一樣的薄厚。4、冷水下鍋，開大火。5、蓋上鍋蓋大約蒸10分鐘左右即可。...
小米麪窩頭有會做的嗎

材料：小米麪200克、黃豆麪200克、小蘇打5克。做法：1、小米麪黃豆麪按1比1的比例配好。2、冷水加蘇打合成軟硬適中的麪糰。3、分成均勻的麪糰，左手向上邊託面邊協助右手轉，右手大拇指按住擠子中間，邊轉邊把窩頭皮子按薄，薄厚...
窩頭和饅頭有什麼區別

窩頭（也叫窩窩頭）是用玉米麪、高粱面或其他雜糧面做的食物，形狀為近似圓錐形，底部有窩兒，也叫窩窩頭。窩頭起源的歷史是不可考，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱，即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載...
年窩頭怎麼做好吃

蒜苗、胡蘿蔔、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。分別將玉米麪窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好，揉成均勻的麪糰。蓋上保鮮膜放置在温暖處發酵，發酵至原先麪糰的兩倍大。發酵好的麪糰取出，在面板上撒一些...
如何做玉米麪豆麪窩頭

材料主料：玉米麪150克、黃豆麪粉80克；輔料：泡打粉少許、水適量、糖18克。步驟：1、將玉米麪、豆麪、糖、泡打粉混合；2、緩緩加水，用筷子攪成這樣的大顆粒狀；3、用手捏成團，比較乾的話，可以再加少許水，注意面不要太軟，不然窩頭還沒...
玉米發麪窩頭的做法

1、主料麪粉150克玉米粉100克水136克2、輔料酵母3克糖10克3、所有材料稱量後放入麪包機桶內4、麪包機選擇和麪功能，和麪10分鐘，在第五分鐘的時候把桶壁上的麪粉用硅膠刀刮下來5、和麪結束後，麪包機選擇發酵功能，選擇30分...
請教栗子面窩頭做法

原料：細玉米麪150克、細黃豆粉100克。佐料：白糖50克、糖桂花少許、温水適量。製作做法：1、把細玉米麪、細黃豆粉、白糖倒入一隻大碗中混合均勻。2、加入適量的糖桂花後，分少量多次逐步加入適量的温水。3、將麪糰揉至成團，...
紅薯面窩頭放酵母嗎

紅薯面窩頭是不需要放酵母的，窩頭是採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，不需要發酵就可以製作，而且其中的纖維素含量很高，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏面凹進去的口，故得名窩窩頭。紅薯(英文:sweetpotato)...
減肥期間可以吃窩頭嗎

減肥期間可以吃窩頭，饅頭屬於素淡飲食，主要成分是碳水化合物，還含有維生素，可基本補充人體日常所需的能量，不會造成營養過剩，可以起到控制體重等較好的效果。減肥過程中要控制食物種類，特別對油膩飲食儘量減少食用。此外還要...
三合面窩頭的比例

準備用料：玉米麪、小米麪、黃豆麪。做法：按相同比例攪拌在一起，用水和好，面要稍硬一些，以便在蒸的時候不會癱軟；將和好的面醒三十分鐘，先做成饅頭狀，再在底部中間挖一個洞，沿着洞邊捏薄，注意不要把饅頭捅破；在涼鍋上籠蒸，待開鍋後...
菜窩頭怎麼做即軟和又好吃

1、準備食材：細玉米麪、中粉、熟玉米粒、芹菜葉、小蘇達、鹽。2、芹菜葉洗乾淨，在開水中焯一下撈出。3、芹菜葉擠幹水分切碎，熟玉米粒切碎末。4、中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。5、加入鹽和小蘇打和温水揉成面...
如何蒸窩頭

原料：玉米粉，白砂糖，泡打粉。步驟：1、將玉米麪放入盆中，倒入適量白砂糖和泡打粉，攪勻；2、向盆中倒入適量温水，將玉米麪等與温水均勻混合；3、將玉米麪等揉成細緻有彈性的麪糰，放置於乾燥處靜置30分鐘；4、將麪糰搓成長條形狀，用刀切...
怎樣蒸純玉米麪窩頭

食材主料：玉米麪300克，黃豆麪200克。步驟：1、將細玉米麪、黃豆麪、白糖、糖桂花一起與温水揉合至麪糰柔韌有勁，搓成圓條，摘劑；2、取面劑放左手心裏，用右手指將風乾的表皮揉軟，再搓成圓球形狀，蘸點涼水，在圓球中間鑽一小洞，由小漸...
紅薯面窩頭是發麪嗎

1、紅薯面窩頭最好不要發麪。2、做法：（1）紅薯麪粉倒入盆裏，同時備好開水。（2）邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了。（3）就是攪拌到可以成團的程度就行了。（4）把麪糰蓋上濕的屜布餳一會兒。（5）捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷...
地瓜窩頭怎麼做

用料：地瓜面、小麥粉、發酵粉；做法：1、地瓜面、小麥粉和發酵粉混合，加30度温水揉好發酵3小時；2、揉好排氣，分成大小一致的小劑子；3、每個小劑子團一下，套在拇指上捏成帽子狀；4、稍微整形，依次做完；5、鍋內放水燒開，上汽後放入窩頭...
玉米麪棗窩頭的做法

1、盆中倒入玉米麪和麪粉，筷子攪拌均勻；2、倒入白糖，繼續混合均勻；3、開水少量多次倒入，筷子攪拌至無干粉；4、碗中小蘇打中倒入温水，攪拌均勻；5、將小蘇打水均勻倒入盆中，再次混合均勻；6、紅棗洗淨去核切成小丁；7、倒入盆中，再次...
窩頭怎麼做

材料：玉米糊、玉米麪、麪粉、酵母粉、白砂糖。做法：1、將所有材料混合加適量水揉成團蓋上保鮮膜稍醒20分鐘；2、醒好的麪糰揪成大小相同的小劑子；3、將小劑子揉圓後用沾子水的食指在麪糰上鑽一個洞，邊鑽邊整形；4、放入蒸屜大...
玉米麪窩頭用發酵嗎

玉米麪窩頭不需要用酵母發酵，一般只需要加入小蘇打就可以發麪了。把玉米麪粉與生黃豆麪混在一起，用開水餳好，和均勻，晾涼後備用。把和好的玉米麪團下劑子，搓圓錐形狀，中間用食指鑽成空心的，上屜蒸10分鐘左右，呈金黃色，沾白糖吃...
窩頭怎麼做即軟和又好吃

1、玉米麪的選用要做出口感較好的玉米麪窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米麪，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精細玉米麪更佳。選擇了正確的玉米麪之後，我們就可以用多種方法做出鬆軟好吃的窩窩頭啦...
吃玉米麪窩頭會發胖嗎

玉米麪窩頭的主要製作原料玉米麪含有豐富的營養素。它是一種富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素以及礦物質的低脂低糖低熱量的食品。所以不必擔心吃玉米麪窩頭會發胖...
窩頭的蒸制方法

蒸窩頭所需食材有核桃、玉米麪、糯米粉、白糖、清水。共分為4個步驟，以下是蒸窩頭的具體操作：操作/步驟1、切碎核桃切碎備用。2、攪拌將糯米粉、玉米麪、核桃碎、水倒入碗中攪拌均勻。3、揉麪團揉成麪糰，然後分小塊捏成...