蘿蔔乾的知識

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蘿蔔乾燉五花肉最正宗的做法

材料主料：五花肉500g輔料：蘿蔔乾製作方法：1、將蘿蔔乾洗淨切成小段備用；2、將五花肉洗淨切成塊狀備用；3、在砂鍋內入加水，並倒入蘿蔔乾；4、向鍋內倒入五花肉塊；5、加蓋燜燒；6、燒開後，用勺子攪拌均勻，防止粘鍋；7、繼續加蓋燜燒，燉...
祕製麻辣蘿蔔乾的做法

1、準備用料：青蘿蔔4個、老薑一個、辣椒麪少許、花椒麪少許、鹽少許、味精少許、醋少許、白糖少許、香油少許、幹辣椒段少許。2、洗淨青蘿蔔，將蘿蔔切片並改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽台晾乾。3、清洗泡發除...
麻辣蘿蔔乾的製作方法

材料：胡蘿蔔、花生、醬油、醋、白砂糖、味精、辣椒油、花椒、大葱。製作方法：1、將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來;2、串好掛於通風處晾至八成幹，取下用温水泡軟;3、蘿蔔泡軟洗淨後切成絲;4、將花生米剁碎，葱白切末;5、把花生米...
蘿蔔乾曬得太乾了該怎麼處理

蘿蔔乾曬得太乾了可撒適量的涼水並拌勻，待蘿蔔乾回軟再收回保存。蘿蔔乾是指曬乾的蘿蔔，製作一般是在冬至前後進行，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜，它富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。...
曬乾的蘿蔔乾怎麼保存

曬乾的蘿蔔乾可以存放在不含氯成分的密封袋裏或緊壓於適當大小的甕裏保存。曬乾的蘿蔔乾能存放在密封袋裏，但此塑料袋必須是不含氯成分的，如聚氯乙烯之類（有毒性）；而應該是聚乙烯之類的。傳統的貯藏方法是把曬乾的蘿蔔乾緊...
怎樣醃製蘿蔔乾最好吃

1、把蘿蔔切成一條一條，然後在有太陽的時候，進行晾曬，七成幹，涼開水進行清洗乾淨；2、剁碎紅辣椒，蒜；3、放入鹽，醋，糖，剁碎的紅辣椒，蒜，和蘿蔔摻和在一起揉搓；4、放入辣椒，味精，還有五香佐料即可食用。...
蘿蔔乾太鹹了怎麼做才能不鹹

1、太鹹的話可以在吃的時候拿出來洗洗，然後加上調料，如白糖、米醋都對鹹有中和作用，攪拌後食用；2、醃漬蘿蔔乾：首先，蘿蔔洗淨切小塊兒，入開水過一下，曬乾，然後，用粗鹽把蘿蔔乾醃漬一週後，取出洗淨，晾曬去除部分水分，最後，加調料；3、...
炒蘿蔔乾怎麼做好吃

用料：蘿蔔乾半斤、臘腸150克、幹辣椒3個、食用油10克、葱花適量。1、臘腸洗淨後隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片。2、香葱切出葱白，葱葉，幹辣椒小段。3、蘿蔔乾清洗乾淨後切成1釐米大小的小段。4、燒熱鍋下油，放入葱白和...
曬乾的蘿蔔乾怎麼做蘿蔔鹹菜好吃

1、將曬好的蘿蔔乾放入容器內；2、鍋裏按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入鹽，五香粉，也可以加入白芝麻；3、倒入油慢慢加熱，烹出香味即可；4、取一部分花辣椒油，把蘿蔔乾放進去，帶上手套抓均勻；5、熬醬汁。將醋、生抽倒入鍋裏，加入適量...
10斤蘿蔔乾放多少鹽

10斤蘿蔔200克鹽，放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。可以根據個人酌量增減。配料：蘿蔔10公斤，鹽、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克。...
醃蘿蔔乾怎麼做好吃

原料：白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。做法如下：1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後切成3釐米長，寬、厚1釐米的長條，晾曬至八成幹備用；2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃...
蘿蔔乾怎麼泡才好吃

1、找個罈子，燒一鍋開水，放涼後加入壇中，滿一半即可。2、放入姜三塊、大蒜十瓣、大葱三段、花椒10個，紅辣椒三個、高梁酒二到三兩、鹽要多放。3、將蘿蔔切成條，曬乾放入壇中，然後封口，注意在壇口加水，以防進氣。4、發酵兩到三...
怎樣醃製糖醋蘿蔔乾

主料：白蘿蔔一個方法：1、把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半；2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時；3、擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除...
家裏曬的蘿蔔乾怎麼吃

曬乾的蘿蔔乾也可以直接搭配各種食物中，比如炒肉絲，做回鍋肉，幹蘿蔔絲金槍魚沙拉。另外，蘿蔔乾也可以單獨烹製，比如經常的家常菜乾煸蘿蔔絲、油燜幹蘿蔔絲等。另外需要注意的是，如果曬乾的蘿蔔乾比較鹹，那麼在烹飪前要記得放...
紅心蘿蔔乾醃製方法

1、1斤蘿蔔只需0.3兩鹽。2、將10斤新鮮蘿蔔洗淨，切成1釐米見方的條，在陽光下晾曬至蘿蔔含水量下降至30%時，入缸醃製。醃製時，缸內鋪一層蘿蔔條，撒一些鹽，用鹽量為1兩半，並層層碼實、按緊。一天後必須翻缸，即將其翻入另一口乾...
怎樣醃製香辣蘿蔔乾

1、準備材料準備白蘿蔔一條，辣椒或辣椒粉一袋；2、把白蘿蔔用水洗乾淨，然後就用小刀切成條狀的，放在有大陽的地方曬乾：3、在曬的過程中會沾上灰塵的，所以曬乾後的白蘿蔔還要用水洗一下；4、把洗乾淨的白蘿蔔用手擠幹那些水分，放...
誰知道醃製五項蘿蔔乾怎麼醃製

五香蘿蔔乾是一道傳統名菜，採用五香製法，用鮮蘿蔔、食鹽、小茴香、甘草、桂皮、丁香醃製而成的脆、鹹、甜的家常小菜。醃製方法：切條將選好的蘿蔔去根鬚，用清水洗淨後切成長5～7釐米、寬1、7釐米左右的長條，攤曬兩天後倒進醃...
蘿蔔乾煲湯有什麼功效

蘿蔔乾煲湯的功效：1、有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用；2、可調節免疫功能，具有保護腎功能的作用；3、有清熱化痰，消腫利濕的作用；4、可抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。...
蘿蔔乾鹹菜熱量多少

每100克蘿蔔乾鹹菜的熱量為67、00大卡，碳水化合物為11、20克，脂肪為0.20克，蛋白質3、30克，纖維素為3、40克，維生素為C為17、00毫克，硫胺素為0.04毫克，核黃素為0.09毫克，煙酸為0.90毫克，鎂為44、00毫克，鈣為53、00毫克，鐵為3、40...
被吃蘿蔔乾是什麼意思

被吃蘿蔔乾是指在打籃球時，手指由於意外戳到籃球，受到外界強烈的衝擊而產生的一種運動傷病，導致手指受傷，關節紅腫，形似蘿蔔乾。籃球愛好者們把這種情況稱為手指吃了蘿蔔乾。打籃球注意事項：1、打籃球儘量不要戴眼鏡：打籃球...
風吹蘿蔔乾怎麼做好吃

風吹蘿蔔乾好吃的做法:1、白蘿蔔洗淨切成厚三釐米的大片，並從中劃開幾刀，注意頭部不要切斷。2、將切好的蘿蔔放在衣架上自然風乾。3、當蘿蔔乾半乾或全乾的時候就可以取下來醃製了將蘿蔔乾切成小段。4、放入盆中加入鹽5...
酸辣蘿蔔乾的做法

材料：白蘿蔔5000克、辣椒粉30克、食醋800克、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒10克、大料10克、味精適量、水2000克。做法：1、先將蘿蔔洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成幹備用。2、香油燒熱，加入...
幹炒蘿蔔乾怎麼做好吃

蘿蔔乾100克、辣椒一個、大蒜適量、鹽2克、生抽5克、色拉油8克。蘿蔔乾切粗絲，辣椒切粗絲。炒鍋倒油，油熱後下辣椒和蒜炒香。倒入蘿蔔乾翻炒，用一點鹽和生抽調味。拌炒均勻就可以出鍋。蘿蔔乾：蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內...
怎樣醃製蘿蔔乾好吃又脆

1、蘿蔔乾泡發以後用水沖洗乾淨。2、沖洗好的蘿蔔乾擠幹水分，加上十三香（五香粉）、辣椒麪、鹽。3、把蘿蔔乾抓拌均勻，確保每根蘿蔔乾上都能裹上一層辣椒麪。4、倒入辣椒油，香油再次抓拌均勻即可。蘿蔔乾：蘿蔔乾，是指曬乾的蘿...
曬蘿蔔乾需要用鹽醃一下嗎

需要。鹽可以殺菌，還能去除蘿蔔乾裏的水分。醃製好的蘿蔔乾含有大量營養物質，適當的食用，有助於促進人體腸道的消化吸收。先曬再醃的蘿蔔乾，方便儲存，而先醃後曬的口感鮮脆，也可以根據個人口味，調整醃製順序。在曬蘿蔔乾的時...