雞肉的知識

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清燉雞肉怎麼做

清燉雞材料：淨雞1只約15000克、火腿、筍各50克、水髮香菇25克、紹酒30克、精鹽4克、葱結20克、薑片15克、芝麻油10克。做法：1、將雞從背部大開膛洗淨血污，剁去翅尖、腳爪。雞肫，雞心、雞肝、雞油治淨。筍切片。2、鍋用竹...
雞肉跟茄子一起吃會怎麼樣

味道鮮美，營養價值高，可做雞肉茄子煲。用料:茄子一個,雞肉2兩,葱薑蒜末適量,味精,鹽,澱粉,生抽，油。做法：1、新鮮茄子，去皮,切成小條塊，大概2釐米寬,4釐米長。2、切好的茄條里加進一點水,再放入一些幹澱粉.，拌勻。3、鍋裏放...
紅薯粉煮雞肉怎麼做好吃

1、紅薯粉備用；2、紅薯粉掰成手指長小段，鍋中放水改過紅薯粉煮滾後開小火煮至於無心；3、撈出用水沖洗瀝乾水備用；4、雞肉剁塊；5、葱芹菜切段，薑切片，蒜蓉拍碎；6、鍋裏放入少許油放入八角與桂皮炒香，倒入雞肉翻炒；7、雞肉翻炒出...
雞肉和什麼菜一起搭配好吃

雞肉和什麼菜一起搭配好吃：1、雞肉含有豐富的蛋白質，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人，心血管疾病者良好的高蛋白食品，再配以有補五臟，益氣血的枸杞，胡蘿蔔，效果尤佳；2、金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作...
祕製雞肉串還可以怎麼稱呼

祕製雞肉串還可以稱呼為蜜汁雞肉串，做法如下：1、洋葱切小塊備用；雞胸肉切小塊後加入生抽1勺、米酒1勺、砂糖半勺、鹽1勺、蠔油2勺，將雞塊抓勻，醃製半小時左右以至入味，然後串成串。2、平底鍋內倒少許油潤潤鍋，放入串好的雞肉...
雞肉炒豆芽如何做

用料：雞肉、豆芽、葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、味精。做法：1、將豆芽洗淨；2、將雞肉洗淨並切塊；3、將葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒備好；4、將蒜、幹辣椒、花椒放入油鍋，炒出香味；5、將雞肉放入鍋中，炒至雞肉8分熟後放豆芽和姜...
雞肉做湯怎麼做好喝

土豆雞肉湯。原料：雞腿、土豆、陳皮、姜、葱、高湯、鹽、胡椒粉。做法：1、土豆洗淨去皮，切成厚片，雞腿洗淨後剝去雞皮；2、雞腿放入鍋中焯水，撈出後將雞肉撕下，腿骨留下備用；3、鍋中放入高湯、姜、葱、陳皮燒開，放入土豆、雞腿...
雞肉煮多久比較嫩

雞肉煮15~20分鐘比較嫩。飼養場的肉雞，中等塊大小，15分鐘左右即可煮熟。如果是農家放養的土雞，肉比較老，煮20分鐘左右可以熟。判斷雞肉熟沒熟的方法：保持一定水温，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，説明雞肉已熟。...
怎樣蒸雞肉好吃

材料：雞腿適量、鹽適量、耗油適量、料酒適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、雞蛋適量、香菇適量、枸杞適量。做法：1、雞腿去骨切條，用鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞蛋液少許醃10分鐘；2、香菇温水泡發；3、泡好的香菇洗淨，...
雞肉怎麼做不胖

每百克雞肉含蛋白質高達23、3克，脂肪含量只有1、2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖，以下介紹意式雞肉沙拉的做法。用料：生菜，雞胸脯肉，苦苣，聖女果，麪包，食鹽，黃油，橄欖油。製作步驟：1、準...
一份白汁雞肉焗飯有多少卡熱量

一份白汁雞肉焗飯一般含有1200卡的熱量。白汁雞肉焗飯做法步驟：雞腿去骨，切成小塊，加糖、鹽、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌勻醃製。把洋葱、青椒切成小塊。加油把雞塊炒至六分熟備用。加油，把青椒和洋葱炒一下備用。把牛...
紅燒雞塊怎樣熟得快雞肉要很軟的

1、主料：雞肉500克，尖椒100克，葱、姜、蒜少許；輔料：花椒、料酒、豆瓣醬、鹽等；2、雞肉儘量的提前切塊，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片；3、把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒；4、放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒...
雞肉抄手怎麼做

雞肉抄手的做法：主料：雞胸肉250克、抄手皮250克；輔料：小葱適量、橄欖油1克、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、清水1小碗；做法：1、將葱切成小段，雞胸肉剁成肉末備用；2、把切成小段的葱和剁成肉末的雞胸肉混合，加入橄欖油...
雞肉丸怎麼做好吃

1、準備雞胸脯肉230克，食鹽1勺，澱粉2勺，蛋清2個；2、雞胸脯泡去血水，去掉筋膜；3、將雞胸脯剁成肉泥；4、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；5、再加澱粉2勺攪拌均勻；6、再加鹽1勺攪拌均勻；7、把肉團抓成丸子狀，放到...
雞肉燉土豆怎麼做要清湯的那種

一、主料：土豆、雞肉二、輔料：姜、葱、味精、鹽。三、做法：1、將雞洗淨，剁成塊；2、土豆洗淨，切成塊；3、湯鍋置大火上，放入清水、雞塊、葱、姜，清水要沒過雞塊。待雞塊煮至熟爛；4、湯濃白時，撇去浮沫；5、撈出葱、姜；6、放入土豆、味...
醃大頭菜可以燒雞肉嗎

醃大頭菜可以燒雞肉，大頭菜燒雞是一道傳統美食。將雞腿肉切塊、甘藍菜切片、葱切絲、姜切絲，待用；開火，熱炒鍋，放油，油熱後，放入雞腿肉，翻炒至肉白色，放入甜麪醬，翻炒；上色均勻後，點2小勺水，放入葱姜、鹽、十三香，翻炒；湯汁上色均勻...
上火能吃雞肉嗎

上火能吃雞肉，雞肉不會引起身體的上火。雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白...
雞肉燉紅棗怎麼燉呀

主材：土雞一隻、紅棗8顆、桂圓5顆；輔材：生薑適量、火麻油一勺、鹽適量、黃酒1勺。步驟：1、將雞處理好，洗淨剁成塊；2、冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來；3、在沙煲裏面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗...
雞肉和西紅柿能在一起吃嗎

西紅柿雞塊原料：雞、兩瓣大蒜頭、五個西紅柿、一個紅柿子椒、一個青柿子椒、三個洋葱頭、一湯勺橄欖油、鹽、胡椒粉。製作過程：1、將雞切成小塊，放在煮鍋內煮，加少許橄欖油。2、將洋葱頭去皮並切好，將柿子椒切成丁。3、當...
雞肉海帶湯可以放紅棗和枸杞子

材料：雞半隻、海帶半斤、小蒜10個、姜一塊、枸杞一把、紅棗5個。做法：1、雞清洗乾淨，切成大塊，海帶清洗後切片，姜切成小塊；2、將雞塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶，加入備好的姜、枸杞、...
減肥餐——雞肉卷的做法

減肥餐——雞肉卷的做法簡單，美味，學起來~雞肉切碎，加入生抽、耗油、葱末、薑末、雞精、十三香、雞蛋攪拌醃製加胡蘿蔔，攪拌均勻小白菜葉子焯水，瀝乾後，用白菜葉把肉餡兒捲起來放多少餡兒根據喜好掌握水開後，裝鍋，蒸8-10分鐘...
烏雞肉和黃瓜能一起吃嗎

黃瓜遇到油性較大的食物，容易引起腸胃的不適，並沒有毒性，通常的情況黃瓜不要與花生米等含油脂量較大的食物同時食用。雞蛋的蛋白含量較高，而且是動物蛋白，與油脂有很好的乳化作用，雞中也含有較多的油脂，但能夠與其中的蛋白進...
紅傷能吃雞肉嗎

紅傷時能吃雞肉。有紅傷時傷口一定要保持它的清潔，最好要塗慶大黴素。香蕉、芋頭、竹筍、香菇、茄子、花生、芒果、香蕉、芋頭、鴨肉等食品，都是受傷後應該忌口的，從食物的性質來看，所有的燒、烤、炸、辣食品和口味過重的...
怎麼煎雞肉

主料：雞腿1個，輔料：洋葱1個，雞蛋1個，調料：食鹽，胡椒粉，麪粉，橄欖油。步驟：將雞腿肉去骨去皮，切成條，或塊或排；將葱頭切碎；將切碎的葱頭以及葱頭汁一起，均勻地塗在雞肉表面，等待30分鐘；用水將醃好的雞肉洗淨，用廚房紙巾吸去水分後，兩面均...
雞肉不入味怎麼辦

可通過醃製的方法讓雞肉快速入味，具體流程如下：一、將大蒜、洋葱、辣椒和姜切末使其更加深入雞肉，方便讓雞肉所有地方入味。二、將所有切末材料混合。將所需調料放於碗中，用筷子攪勻或者將所有調料放在攪拌器中充分攪拌。...