菌種的知識

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菌種篩選的一般流程是什麼

菌種篩選指將從自然界或實驗室保藏的菌株中用不同方法選出具有特殊性能的菌株，如篩選抗生菌時可用能對其產生拮抗作用的菌作為篩選對象進行篩選，在篩選能利用烴類的菌時可用僅含烴類的培養基進行篩選。從自然界微生物中...
如何在家自制菌種

要在家自制菌種，可以將用於製作菌種的枝條切成小段，然後擺放在消毒池內，壓蓋好後注入清水，直至沒過枝條；泡透後加入少量的生石灰，直至PH值呈現為偏鹼性，然後將枝條瀝去水分裝入聚丙烯菌種袋，每袋可裝100根左右；將袋子放於高壓...
制酒用的酒麴主要含有什麼菌種

白酒用曲主要有大麴、麩曲。大麴一般採集自然界的菌種，包括細菌、黴菌、酵母菌，甚至包括放線菌等。高温曲、中温曲殘餘的主要是細菌，絕大部分以芽孢形式存在。麩曲一般是人工強化培養某些菌種，以黴菌為主，有的包括酵母菌、...
em菌是什麼菌種

em菌是有效微生物菌羣，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。em菌運用在種植業上可促進光合作用，抵抗病原菌，讓根系更發達。運用在養殖業上可提高飼料利用率，降低成本，除臭，改善養殖環境，增強動物免疫力等。...
酸奶發酵時為什麼使用混合菌種

酸乳是以牛奶為主要原料，接種保加利亞酸桿菌、乳酸鏈球菌、嗜熱鏈球菌等菌種，經發酵，使乳中的蛋白質凝結成塊狀，而製成的一種乳製品。原因：混合菌在發酵過程能彌補單一菌種發酵的不足。比如：保加利亞菌產酸能力最強，但它不能...
海寶菌種怎麼做

海寶菌種又叫紅茶菌，是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。製作方法如下：1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯...
大球蓋菇菌種製作

1、母種培養：1、麥芽糖酵母瓊脂培養基（MYA）大豆蛋白腖（豆腖）1克、酵母2克、麥芽糖20克、瓊脂20克，加水至1000毫升。2、馬鈴薯葡萄糖酵母瓊脂培養基（PDYA）馬鈴薯300克（加水1500毫升，煮20分鐘，用濾汁）、酵母2克、豆腖1克、葡萄糖10...
不用菌種豆腐能長毛嗎

不用菌種豆腐能長毛。把豆腐放在稻草上即可。讓豆腐長出毛黴真菌，需氧型在高温、高濕度以及通風不良的條件下生長。毛黴真菌在土壤、禾草及空氣等環境中存在。毛黴菌可在10～38℃左右生長，最適温度在20～25℃。毛黴菌是接合...
紅茶菌菌種怎麼製作

製作方法：1、先將一件紅茶菌和一斤水的比例調好，再用消毒過後的紗布包住茶葉和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶葉和50克白糖，再放進調好的比例水燒開；2、燒開以後，當茶糖水冷卻到温度40度以下後，再把包茶葉和白糖的紗布...
為什麼液體菌種要用發酵罐發酵

以下為液體菌種要用發酵罐發酵的原因：1、因為液體發酵罐為全封閉式、立式結構的衞生潔淨型容器設備，具有可加熱、保温、冷卻、攪拌等功能；2、發酵罐機械密封，性能安全可靠；3、發酵罐的水循環自動控制；4、開口式設計，便於操作...
菌種保存的意義

菌種保存是為了減慢或停止菌種的生長繁殖，不被雜菌污染，在較長時期內保持著生活能力。以便為擴大生產提供大量，可靠的優質菌株。菌種是用於發酵過程作為活細胞催化劑的微生物，包括細菌、放線菌、酵母菌和黴菌四大類。來源...
菌種復壯的主要原理

因為菌種保存久了，會自發的產生變異，自發突變對微生物來説很常見，發生變異後，微生物的特性就會改變，變成不是我們想要的特性。但是，在保存的菌種中，發生突變的微生物不可能是全部，總有一部分微生物還是原來的特性，所以復壯就是...
蘑菇菌種發黴怎麼防止

防止蘑菇菌種發黴的方法:1、播種後要及時檢查菌種塊，發現有綠色菌落，立即挖除並再次消毒，然後補上新種塊；2、生產環境不清潔，空氣中的病菌孢子會乘機而侵。生產中的菌絲癒合及定植或採菇時，應徹底做好清潔工作；3、病菌孢子喜...
蘑菇菌種買回來怎麼種

1、蘑菇菌種在出菇前不要直接噴水到菌面，以免破壞菌絲的生長，每天噴水霧，噴濕袋口即可，請注意不噴到菌體面。2、噴濕袋口後，找個陰暗潮濕的地方放置即可（如廚房水槽，水缸上方等等），靜待出菇。3、當菇芽出現後，將菌包袋口反折，將...
酸奶發酵的主要微生物菌種有哪些

酸奶發酵的主要微生物菌種有：1、經典乳酸菌：能夠維持腸道正常細菌生態，緩解便祕，治療及預防胃十二指腸潰瘍，分解乳糖；2、乳雙歧桿菌：可以用於治療及預防結腸癌；3、乾酪乳桿菌：具有抑制幽門螺旋桿菌在體內生長，有效地在減輕胃腸...
白玉木耳菌種

白玉木耳菌種，由吉林農業大學李玉院士團隊選育的木耳新品種。玉木耳產量上是黑木耳的2倍左右，營養豐富。是替代黑木耳的又一珍貴食用菌，已在吉林、遼寧、山東等地區栽培成功，目前吊袋出菇、牆式出菇模式產量穩定，已達到規...
平菇菌種哪裏有賣的啊

1、河南利民生物科技。售有平菇菌種、香菇菌種、金針菇菌種、杏鮑菇菌種、雞腿菇菌種、雙胞菇等30餘種菌種。2、保羅蒂姆漢生物科技有限公司。主要經營範圍：生物菌肥、生物有機肥、微生物衝施菌肥、微生物發酵劑、生物...
封茗囧菌是什麼菌種

封茗囧菌不是菌類，是一位網絡歌手的網名。封茗囧菌，出生於1998年6月7日，B站知名UP主，翻唱女歌手，因其獨特的嗓音和風格受到了廣大粉絲的喜愛，代表作《東京不太熱》、《幹物女》、《前塵如夢》、《霜雪千年》等。翻唱過：《牽...
酸奶中得菌種是有哪些

1、雙歧桿菌。2、保加利亞乳桿菌。3、嗜熱鏈球菌。4、嗜酸乳桿菌。5、乾酪乳桿菌。酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養環境，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌，菌的種類再多，不...
發酵雞糞飼料菌種選擇注意什麼

菌種選用能大量利用非蛋白氮、適宜在雞糞為主要原料的培養基中生長，且生產性能穩定的酵母菌。發酵料為熱噴雞糞20%~35%,棉籽餅15%~25%,玉米蛋白粉10%~20%，酒精糟25%~30%，芝麻餅10%~20%等組成。發酵温度20~32℃,料厚4~8cm...
為什麼用16sRNA鑑定菌種

用16SRNA堅定菌種主要原因：1、16SRNA的比較保守，與原始物種的RNA形似度最高。16SRNA保守程度高，意為在不同生物間從真核到原核大多均有都有16SRNA存在。2、16SRNA有重要且恆定的生理功能，在細胞中含有較大量的易於提取的1...
影響菌種活力的因素有哪些

影響菌種活力的因素有：數量，温度，pH以及培養基營養物的種類及比例。菌種通過自然選育、有性雜交、人工誘變和細胞融合等方法選育出的優良菌株，再經過菌絲無性繁殖應用於生產。從遺傳學上看，這樣無性繁殖後代，一般都能保持固...
蘑菇菌種的製作方法

準備小麥或者玉米等讓在容器中，加一個過濾網罩在上方，蓋上蓋子。然後放入鍋中煮沸20分鐘左右進行殺菌，讓其冷卻後從蘑菇菌柄上截取一段，放入容器中。最後將整個容器放入黑暗、陰涼的地方即可，一般三週左右的時間可長滿菌絲...
如何對一級菌種培養基進行滅菌

對一級菌種培養基進行滅菌的方法是採用高壓滅菌進行滅菌。一般培養基可用121℃保持20min即可達到滅菌效果，已經把菌絲營養體、孢子、芽孢全部殺死。但如果基質內含有葡萄糖、馬鈴薯、豆芽汁、維生素等物質則應用115℃...
發酵牀菌種可以拌沙子嗎

發酵牀菌種不可以拌沙子。沙子透氣性較差，無法達到發酵牀的要求，可能會導致墊料出現發黴和腐爛的現象，建議用鋸末、稻殼、秸稈等更加疏鬆透氣的材料。生態發酵牀養殖技術是指綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學原理，以...