九九百科網果酒的知識
果酒列表百科專為您提供果酒精彩內容，果酒優質知識，果酒相關的百科知識點，讓生活的精彩從果酒開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，快快來看吧。
-
![自釀果酒的危害是什麼]( "自釀果酒的危害是什麼")
自釀果酒的危害是什麼
自釀果酒就是選用新鮮的水果味原材料，混合一定比例的糖然後密封放置，自然發酵將糖分轉化成酒精，雖然這樣看起來沒什麼問題，但是大家要注意，工廠生產的果酒都是經過嚴格的控菌的，而我們自制的果酒是很難控制其中的細菌的，有可...
-
![哪些水果可以泡果酒]( "哪些水果可以泡果酒")
哪些水果可以泡果酒
1、葡萄、櫻桃、李子、櫻桃、楊梅、蘋果等。2、選擇新鮮紫紅色的葡萄，用鹽水浸泡半個小時，用清水沖洗一次，佩戴手套將葡萄捏碎放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼的環境中，等一週左右用過濾網過濾後便可...
-
![安琪酵母可以釀造葡萄酒和果酒嗎]( "安琪酵母可以釀造葡萄酒和果酒嗎")
安琪酵母可以釀造葡萄酒和果酒嗎
釀造葡萄酒和果酒需要專業的葡萄酒酵母和果酒酵母。安琪公司也生產有葡萄酒酵母。但安琪酵母有很多種，釀葡萄酒的有葡萄酒專用酵母，釀啤酒的有啤酒專用酵母，釀米酒的有米酒專用酵母，釀果酒的有果酒專用酵母。每種酵母的菌...
-
![果酒可以帶上地鐵嗎]( "果酒可以帶上地鐵嗎")
果酒可以帶上地鐵嗎
果酒是可以帶上高鐵的，不過注意果酒要密封好才行，散裝的是帶不上去的。自己做的果酒想帶上高鐵可以用瓶子裝着密封好。坐高鐵也有很多需要注意的地方，很多東西都是不能帶的。根據地鐵安檢規定：每位乘客可限量攜帶2瓶500毫...
-
![葡萄酒是果酒嗎]( "葡萄酒是果酒嗎")
葡萄酒是果酒嗎
果酒指用水果本身的糖分發酵成為酒精的一種酒，而葡萄酒是用葡萄的糖分經過發酵製作而成的酒，所以葡萄酒是果酒。因為水果表皮會有一些野生的酵母，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用。...
-
![自制果酒如何殺菌]( "自制果酒如何殺菌")
自制果酒如何殺菌
１、將裝果酒的瓶子洗乾淨備用，將釀製好的酒過濾出來，裝入瓶子裏。２、用裝食品的塑料袋將瓶口封死，用繩子將瓶口綁緊，放入罐裏蒸。３、等罐裏的水冒小泡（水的温度達到７０度，不能燒開，否則酒精會蒸發掉），即將火熄滅，燜幾分鐘再取出。經過...
-
果酒存放20年未開封還能喝嗎
果酒存放20年未開封不能再喝了，沒有采用特殊的工藝處理，只是普通的果酒，過了保質期就不適合飲用了。果酒基本上都有保質期，一般來説是8到10年。果酒用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。...
-
![如何釀果酒]( "如何釀果酒")
如何釀果酒
原料：草莓、白砂糖、雞蛋、維生素C步驟：選料。選擇充分成熟、色澤鮮豔、無病和無黴爛的果實為原料，去掉雜質並沖洗乾淨表面的泥土，瀝乾。破碎。用破碎機將洗淨的草莓破碎，並將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵...
-
![果酒多少度]( "果酒多少度")
果酒多少度
果酒的酒精度數一般在五度到十度之間。果酒的酒精一般是水果本身的糖分被酵母菌發酵所產生的，所以果酒中的酒精含量並不多，而且果酒民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。果酒的保存方法：桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲...
-
![果酒酵母和普通酵母的區別]( "果酒酵母和普通酵母的區別")
果酒酵母和普通酵母的區別
1、果酒採用新鮮水果為原料，在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健作用的營養型酒；酵母性狀的好壞直接影響到所釀果酒的口感和風味，決定果酒品質的優劣。2、普通酵母...
-
![白酒與果酒的QS有什麼區別]( "白酒與果酒的QS有什麼區別")
白酒與果酒的QS有什麼區別
白酒與果酒都是屬於QS分類中的酒類；QS編號由QS和十二位阿拉伯數字組成，前四位是受理機關編號，中間四位是產品類別編號，後四位是獲證企業序號；白酒的類別編號是1501，果酒的類別編號是1502；如果這兩種酒的產地和製造商都不一樣...
-
![自己泡的果酒能放多久]( "自己泡的果酒能放多久")
自己泡的果酒能放多久
自己泡的果酒能放7天左右，時間再長不建議喝，因為果酒會變成醋。如果是拿白酒和果汁兑或泡而製成的配製酒，開瓶後能放15-20天左右，放的時間再長，酒精揮發的多了就沒酒味了。...
-
![果酒的塞子怎麼開]( "果酒的塞子怎麼開")
果酒的塞子怎麼開
打開果酒的塞子選擇一個比較硬的乾淨的釘子用錘子砸進去，然後手緊握釘子的一端用力打開。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒...
-
![紅酒和果酒的區別是什麼]( "紅酒和果酒的區別是什麼")
紅酒和果酒的區別是什麼
紅酒是果酒的一種，是經自然發酵釀造出來的葡萄果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衞生的飲料之一。果酒是使...
-
![果酒可以摻紅酒喝嗎]( "果酒可以摻紅酒喝嗎")
果酒可以摻紅酒喝嗎
果酒可以摻紅酒喝，穀類或水果發酵製成的酒中含乙醇濃度較低，混着喝容易醉。大量的研究顯示飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6-10倍。混合喝三種酒後吸收酒精速度和量會加快。容易醉。更易對腦，肝，腎，胃造成損害。...
-
桑果酒什麼時候喝好一次喝多少
桑椹酒一天中在晚飯時間喝好。一般喝50毫升內，或都按自已酒量喝4-5成量是最好的，因為泡酒停職有其它藥物成份，過多攝入對身體有一定的影響，並且過多攝入酒精量，也是對身體有害的。一天之中，最佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒...
-
![泡果酒用什麼酒好]( "泡果酒用什麼酒好")
泡果酒用什麼酒好
一般來説，浸泡果酒,宜選擇乙醇含量稍低一些的酒,如黃酒或低度白酒，低酒精度不會影響和破壞果子的營養成分，在泡製某些果酒時，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒就行，但度數也不能太低，35度以上為宜。...
-
![悠魅果酒怎麼打開瓶蓋]( "悠魅果酒怎麼打開瓶蓋")
悠魅果酒怎麼打開瓶蓋
悠魅果酒用專業的開瓶器打開。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野...
-
![高鐵可以帶自釀果酒嗎]( "高鐵可以帶自釀果酒嗎")
高鐵可以帶自釀果酒嗎
可以帶瓶裝自釀酒（和白酒類似），最多可以帶6瓶。1、散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數量不能超過一箱(6瓶裝)。2、白酒的度數如果高於50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。3、攜帶白酒需要注意的是，白...
-
![果酒為什麼沒有保質期]( "果酒為什麼沒有保質期")
果酒為什麼沒有保質期
果酒有保質期，不同種類的果酒，保質期有所不同。在市面上購買的果酒，一般都會標註保質期。不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質期會長一些。果酒的保存。桶裝和壇裝最容易出現乾耗和...
-
![喝果酒有什麼好處]( "喝果酒有什麼好處")
喝果酒有什麼好處
果酒具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善手腳冰涼之毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。櫻桃酒，櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃酒顏色...
-
![自釀果酒如何去除甲醇]( "自釀果酒如何去除甲醇")
自釀果酒如何去除甲醇
自釀果酒去除甲醇首先要採取通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質，一般將原料通蒸汽30分鐘左右，即可去除甲醇。發酵時要減少黑麴黴菌用量，最好不用黑麴黴作糖化劑，因生產原料發酵時所採取的黴菌與甲醇的生成有密切關係。經常使...
-
![桑果酒怎麼泡才去蟲]( "桑果酒怎麼泡才去蟲")
桑果酒怎麼泡才去蟲
1、一般的桑葚中都會有蟲子，但是桑葚又不方便清洗，很容易破損，若是想要儘快把桑葚中的蟲子泡出來，先將桑葚清洗乾淨後，用淡鹽水或是淘米水浸泡桑葚5-10分鐘，用流動的水清洗即可。2、在泡酒之前先清洗、去除桑葚中的蟲子，這樣...
-
![果酒會醉嗎]( "果酒會醉嗎")
果酒會醉嗎
果酒會醉。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精的醇香，但是酒精含量相對較低，通常8到12度之間。常見的有李子酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來...
-
![果酒開啟後可以放多久]( "果酒開啟後可以放多久")
果酒開啟後可以放多久
純天然發酵果酒開瓶後最長能放7天左右，時間再長不建議喝，因為會變成醋。用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒...
